Помимо самого салата нескольких сортов, здесь ещё листовая горчица, рукола, шпинат, зелёный лук, фенхель с укропом и петрушка. По желанию можно добавить мангольд или щавель, но в «зелёном салате» — только зелень, никакого редиса, помидоров или огурцов. Заправка может быть любой — сметана, катык, майонез, нерафинированное растительное масло (просто или с бальзамическим уксусом), любая салатная заправка по вашему выбору. Из специй — только соль. Постояв минут пять, салат даёт собственный сок, который смешивается с заправкой, а все ингредиенты вместе создают такой аромат!
Натереть сыр. Влить сливки в кастрюлю, на медленном огне нагреть, добавить сыр, 2-4 мин прогреть, добавить мускат, поперчить, положить рубленый чеснок, подсолить, перемешать, готовить соус еще 3 мин на медленном огне.
200 г сливок, 175 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, мускатный орех, перец, соль. Соотношение сыра и сливок можно варьировать в зависимости от желаемой густоты — чем больше сыра, тем гуще соус. Для отварной молодой картошки я приготовил пожиже.
Это начало письма, пришедшего сегодня от очередной таинственной незнакомки. Прелесть!
Впервые за полгода покупал в магазине хлеб — со всеми поездками и отключениями воды и газа не получилось испечь вовремя. Господи, что люди едят! Покупать можно только серый хлеб, да и то не всякий, нормальных батонов не найти — сплошная размазня, да ещё и в нарезке (ненавижу!). Но народ, видимо, покупает, потому что народ ленив и жаден. Ленив резать хлеб, ленив заваривать чай (поэтому листового уже не сыскать). Жаден до неприличия — готов жрать любую хрень, лишь бы дёшево — колбасу без мяса, сыр и сметану без молока, доширак… не поверите как он популярен и не только среди бичей (отсюда название: «бич-пакет»)! В офисах его жрут ничуть не меньше!
В общем, сегодня напёк хлеба, наготовил впрок борщ и сладости: щербет и горку (печенье тоже в последнее время покупать приходилось, брр!), для еды же приготовил салат, кабачок в молоке и хачапури.
Кстати, тут спрашивали и редакция отвечает: как натереть мягкий (плавленный) сыр на тёрке? Отвечаем: помещаем его на полчасика в морозилку, а потом трём с удовольствием!
Кстати, борщ нынче был на бульоне из баранины и со щавелем (добавляем в конце готовки вместе с зеленью):
Собрал первый урожай редиски, освободил часть грядки, посеял листовую горчицу (второй транш), с ужасом гляжу на ягоды, которые скоро начнут поспевать (землянику альпийскую уже ем) — что с ними делать — ума не приложу — варенья ещё с прошлого года остались, даже засахаренные ягоды и желе не все ушли, не говоря о настоящих вареньях. Или отдать всё Блейку? (ягоды с куста) — он их любит.
Засуха продолжается. Если верить Гисметео (а я ему не верю) — во вторник должен быть ливень, а с четверга должен начаться всемирный потоп на месяц. Но подобное уже давно обещали, а по факту — засуха. Зато бельё после стирки влёт высыхает — жара под 30 и ветер — словно феном всё сушит! Но и землю тоже сушит как феном — поливать приходится всё, вплоть до картошки и ежедневно.
В общем, стирка, готовка и полив — вот день отдыха и закончился.
Позавчера прошёл дождик. Дохленький, но всё же. И почему бы не проверить грибы? Мне говорили, что они растут почти за моим домом, куда я ещё не ходил. Вот и отправился. Через 2 дома в конце улицы оказался ручей с дощатым мосточком (его видно на переднем плане): мы с велосипедом исполнили цирковой трюк, чтобы пройти вместе по этому мосточку. Прошли.
Дальше, как это часто бывает на Урале — промышленные руины:
Такой вот типа «лесок»:
И в низине — затопленный карьер:
Всё бы хорошо, но в лесу — сушь и никаких (конечно же) намёков на грибы.
Статья из Википедии: «Город основан в 1597 году государственной экспедицией Василия Головина и Ивана Воейкова как острог на месте существовавшего ранее мансийского городища Неромкарр для защиты одного из самых популярных водных путей в Сибирь: вверх по Каме до Соликамска, затем посуху, а затем вниз по Туре в Обь. Верхотурье стало главной крепостью на пути в Сибирь. В 1600 году была устроена таможня, и через город шли все сибирские товары. … Верхотурье является одновременно и самым старым, и самым малочисленным городом в Свердловской области (8700 чел.)»
300 км севернее Екатеринбурга. Хотел было написать, что так далеко на север я ещё не заезжал, но оказалось, что заезжал — судя по широте, Санкт-Петербург на один градус севернее. Но там — Балтика, а тут — глухая (до сих пор) Уральская тайга.
Уголок Дурова. На вешалке — борода, парик, шапка, прочий дедовский прикид (в том числе портянки и палка в углу). В кадр ещё лапти не вошли. Ну и мой новый рюкзак, без которого я сейчас никуда. Молодёжный стиль типа. И вообще — велосипед — гениальнейшее изобретение человечества (каждый раз об этом думаю, когда на нём еду)!
Вчера девушки в курилке мне сказали: «Ой, про вас тут все спрашивают — это ваш такой видный мужчина? Чью-то маму уже хотят с вами познакомить!» — «А чего сразу не бабушку? Мне бабушки нравятся. От 80 и старше, но чтоб с капиталом!». А сам подумал: хорошо хоть клубные девки все замужние, а то бы началось…
А это (нижнее фото) — я зарплату получил — кошелёк не застёгивается, чувствую себя богатым с мелкими купюрами, которыми банкомат зарядили. Пришлось его доить — пачку больше 4000 банкомат физически выдать не мог. Половину придётся за коммуналку отдать. Отдавать-то тоже придётся много, толстую пачку — жалко, однако.
09.06.
Сегодня заснял последнюю репетицию номера «Репетиция» с моими «бабушками». Можете полюбопытствовать, потратив 8 минут времени.
10.06.
Внимание! Пишу здесь, потому что некоторые товарищи (которые мне совсем не товарищи) имеют пароли, но не имеют регистрации на сайте. Всё, лафа кончилась — всех давно уже задолбала постоянная смена паролей, проще один раз зарегистрироваться и читать защищённые записи без паролей. К тому же можно (при желании) и свои записи размещать — вот жаль только, что имя автора можно найти, но с трудом, в режиме редактора, а поэтому в заголовке поста можно указать свой ник: «Дядя Петя: «Рассвет над Пемзой». (Чтобы разместить запись, нужно нажать кнопку справа вверху «Управление сайтом», а потом нажать «Добавить запись».
Если хотите сделать запись только для тех, кто раньше входил с паролем (теперь есть название таких подписчиков: «Old Friends») — внизу страницы, где вы пишете пост, есть две галочки, которые вы ставите: «Yes, Protect this content.» и вторая: «Old friends». Всё. посторонние читать не будут.
Да, и просьба незарегистрированным товарищам (которые не товарищи) регистрироваться поскорее, потому что я пять минут назад разрешил регистрироваться всем и уже 2 бота это сделали (потом, наверное, верну регистрацию по запросу).
10.06. Вечер.
Опять любимая мозоль — опять бабская дурость и страсть покомандовать мужиками. Но если молодухи вроде пока успокоились, начали старухи — руководительница клуба пожилых (одна из бабушек в хоре) припахала меня поучаствовать в их капустнике (прочитать пять строчек по бумажке в сценке). Я согласился, хотя мне и пришлось ради этого остаться после репетиций (когда все ушли) и ждать полтора часа. Но я вроде пообещал, поэтому остался. Поучаствовал в сценке (в малом зале были расставлены столы со жрачкой и выпивкой, там сидело человек 10 стариков, половина из которых — бомжи), собрался уходить — оказывается, нужно ещё… внимание! я не вру! — сказать «Кар», изображая ворону в ещё какой-то сценке. а для этого подождать ещё полтора часа. Мне завтра вставать в 5 утра, дома ничего не приготовлено для собаки (и воды нет!), время ужина уже давно прошло — я пытался сказать, что ради «Кар!» ждать не буду — «Не умрёт ваша собака!». Этого говорить не следовало — я через пять минут собрался, сел на велик и уехал домой. У неё там на пьянке полно мужиков (в том числе баянист и звукооператор), которые легко могут сказать «Кар!» или у меня на лбу где-то написано: «Покомандуйте, мной, тупые бабы!»? К тому же мне противно придуриваться перед жующими и выпивающими бомжами и бомжихами (реальными, вонючими, они пасутся в клубе в ожидании поминок или таких вот «посиделок», которые регулярно проходят в малом зале. Это благотворительность что ли такая? Но в благотворительных столовых бомжей бесплатно кормят, чтобы они с голоду не подохли, никто их там не поит и бесплатных клоунов не предоставляет. Вы не представляете как я зол!
Приехал домой, еда из морозилки (воды нет), единственное, чем себя порадовал — первым салатом из салата (ура!). Ага, здорово — газ в баллоне кончился! 5 дней без газа сидеть!
Ах, да, ещё я и без смартфона остался — сегодня приезжали из Кировградского ДК, привозили часовой детский спектакль, уехали с моим смартфоном — его им наши дуры-девки отдали: «Наверное, кто-то из ваших забыл!» — а это я принёс свои вещи на сцену, готовясь к репетиции. Для особо тупых на экране смартфона высвечивалась запись: «Хозяин телефона — по номеру XXX-XXX-XXX» — но не судьба. Сейчас он где-то в Кировграде, я на завтрашние «гастроли» еду без интернета и игр в дороге. Почему деревенские бабы такие тупые? Или не деревенские…?
UPD: воды не будет до вторника (соседи сказали). И газа до среды. Кайф! А если ещё и дождей не будет, то либо огород засохнет, либо я сотру ноги до жопы, таская воду из колодца.
ТИЦ сайта полтора месяца назад упал с 50 до 40, позавчера — до 30. Так я ещё и без рекламных денег останусь.
11.06.
Мы выступили и заняли 2-е место, из-за чего все впали в ступор и депрессию. А ещё в обиду — мы были лучшими по всем параметрам, кроме одного — возраст — первое место дали бабушкам (ох уж мне эти бабушки!).
Вот коллективное фото после выступления, здесь все основные фигуранты моих клубных перипетий: справа — две грымзы (молодая и старая), крайняя слева — директриса, в центре — коллега Нина (Хозяйка Медной горы) обнимает 17-летнего кружковца и дочку начальницы, которые играли Данилу и Катю соответственно.
А это — само выступление, снятое на мой скромный фотик:
И ещё несколько видеозарисовок из путешествия:
— дорога в скалах:
— Странные «падающие» или кланяющиеся берёзы:
— И, наконец, въезд в Верхотурье с видами Кремля:
12.06.
Мои бабушки заняли 1-е место! Ура! (Мои-то хоть промеж бабушек соревновались, да и жюри было профессиональное, из музыкантов, а не как в Верхотурье — две чиновницы по социальным вопросам из области и мэр городишка, который по-русски двух слов связать не мог).
Вчера, я приехав домой, первым делом роставил на плиту гороховый суп разогреваться, а сам пошёл проверить огород — там спонтанно случился полив и прополка… в-общем, кастрюля выгорела, плита загажена, дым в доме. Сегодня полдня вычищал кастрюлю всеми доступными средствами, с 5-го раза удалось. Окучил картошку, прополол, досадил ещё фасоли (почти вся почему-то вымерзла во время заморозков). Вечером пойду биться с муравьями — неистребимые они какие-то! Вода в доме, вопреки ожиданиям, есть, и то слава богу!
