Три часа ночи. Звонок в дверь. Какая-то дама приехала на такси из города искать мужа, требовала впустить её внутрь, чтобы его найти. «Он здесь, мне сказали!» Мои слова о том, что никого, кроме меня, внутри нет, пропускались мимо ушей. Услышал множество примеров городского фольклора. Не отстал, направил её на путь истинный…
Сегодня отказал четырём генералам МВД, которые хотели приехать на отдых «с секретаршами». Пусть поищут бордель в другом месте, к тому же я помню как платит (или не платит) эта братия.
Новое предложение хостела «У Мустафы» — «Зимний пансион» с ноября по март.
Проживание — от 2-х недель.
Стоимость полного пансиона (проживание с 3-разовым питанием) — 800 руб./сутки.
Или проживание 300 руб./сутки + питание по меню.
Предложение может заинтересовать:
— киллеров и не только, желающих «залечь на дно в Брюгге»;
— людей творческих профессий без поместий (a-la «Болдинская осень» или «Дом творчества» Союза писателей);
— сибаритов разных мастей, которым будет дешевле и ленивее перезимовать при полном пансионе (готовить, стирать и убирать не нужно), чем в мегаполисе.
Салаты и жарёха с грибами, жаркое из кролика и блинчики (ну как без них?!), суп-лапша и азу по-татарски, картофельное пюре и вареники с вишней, ещё пельмени с мясом, заготовка щавеля и петрушки, 3 стирки и 6 пробежек с мешками корнеплодов и всего 4 часа сна. А ещё давал по телефону интервью о кролиководстве для какой-то газеты, отбивался от ГАИшников, устроивших перед моим домом засасду, а потом пытавшихся сделать из меня понятого, ловил улетевшую через забор курицу и раздаривал кабачки вёдрами, топил баню и спускал банки в подвал.
Слегка устал…
Заморозок-таки случился. Весь день занимался ревизией семян и заготовками (зелёные маринованные черри и томатный соус), а вечером неожиданно приехали гости. Салаты и соленья, лечо и тёртая свёкла, лагманы и кролик в горшочке, цыплёнок с картошкой и говяжий бульон, блинчики с вареньем, компоты, чай и баня…
Знал бы, что будет вторая смена, на первой бы не упахивался 🙂
Гостья из Германии (русская) восхищалась этой икрой, которую я предложил ей вместо обычной тёртой свёклы с чесноком (решил схалтурить). Тут же потребовала рецепт.
Рецепт : 1,5 кг свеклы, 1,5 кг помидоров, 1,5 кг моркови, 2 луковицы, 3 сладких перца, 1 острый перец (или красный молотый), 1 головка чеснока, 100 г растительного масла, 2 – 3 столовых ложки соли, уксус 1ч.л. 70% (вообще — по вкусу).
Свеклу и морковь, помидоры и лук с перцем прокрутите через мясорубку. Овощи посолите, добавьте масло и варите в течение двух часов. За полчаса до окончания варки икры добавьте чеснок и уксус. Горячую икру разложите закатайте в простерилизованные банки.
У меня сегодня снова случился приступ бешенства папки-повара: приготовлен томатный соус, маринованные корнишоны, маринованные черри с физалисом, варенье из физалиса, свекольная икра, несколько кило морковных котлет в заморозку, хотел ещё и капусту квашеную сделать, но Гюльчатай взбунтовалась и сбежала.
Сколько же вокруг нас глупых мифов, в которые многие верят!
Один из них — «Не есть после 6 вечера, от этого толстеют»! Сколько денег я на этой глупости потерял, слыша её от гостей! И вот, наконец, этот миф разоблачили:
«После 17 часов замедляется обмен веществ!», — уверяют одни. «Важна общая калорийность рациона, а вечернее голодание подталкивает к перееданию днем», — возражают другие. Наконец, индийские ученые вынесли позднему ужину окончательный приговор.
И приговор этот — оправдательный. Доктор Сатчидананда Панда и его коллеги проанализировали, какой режим питания ведет к набору веса, а какой, наоборот, способствует здоровой стройности фигуры. Как показало их исследование, при одинаковой калорийности рациона лишний вес набирают те, кто питается беспорядочно. Не имеет значения, предпочитают ли они есть утром, вечером или ночью — главной проблемой оказалось отсутствие режима питания.
Ученые из Дели советуют: постарайтесь соблюдать одинаковый суточный ритм, ужинать и ложиться спать в одно и то же время.
Отклонения от привычного организму графика ведут к сбоям в обмене веществ, и как результат — к лишнему весу.
Впрочем, большинство диетологов все-таки не советуют плотно есть позже, чем за три-четыре часа до сна. Даже если вы не склонны к ожирению, занятый пищеварительным процессом организм не сможет полноценно отдохнуть. Но и голодать по вечерам — не выход. Во-первых, как говорилось выше, это ведет к перееданию утром и днем. Еще одна, не менее веская причина — многие люди не могут заснуть, когда они голодны. А нарушения сна ведут прямиком к набору веса.
Недосыпающих особенно тянет на сладкое: организм стремится компенсировать нехватку серотонина, вызванную недостаточным количеством ночного отдыха.
Жду разоблачения мифа о вреде «пассивного курения», который (вред), на самом деле никто и ни разу не доказал.
