Я обещал отчёты об агротуризме на нескольких ресурсах. Ссылки ведут сюда, поэтому и продолжаю краткие отчёты:
Чистка клеток, выкармливание малышей из соски и полив — как обычно. Но гости входят во вкус и просят работы — скучно ничего не делать, когда дел выше крыши: прополка, травокос, подготовка новой партии ивняка теперь и для оградок…
Хозяин потчевал: сырниками, тушёной крольчатиной с картофельным пюре, закусками и простоквашей, пирожками с картошкой «а-ля лапоть» и… пирогом с тёртой черёмухой (красноплодной). Пирог был экспериментальный, потому что экспериментальной была и начинка — засахаренная тёртая черёмуха, которую, по идее, нужно было пропустить дважды, я же, по первоходку, сделал это прошлым летом один раз — кому-то нравится, кому-то — нет. Фото есть, но оно «под катом», потому что это — не кулинарные изыски, а обычная деревенская ЖРАТВА! Правда, (далее…)

Сплошные извращения!
В общем, всё, как вчера: до обеда — навоз, после обеда плетение изгородей. Нет, вру — полива сегодня не было — ждали дождя. Ждали-ждали и дождались… отмазки в виде трёх капель. Если за ночь ничего не случится, придётся поливать утром.
Кормили окрошкой, макаронами с сыром и котлетами из ещё живых поутру зайцев, кабачковой икрой и салатиком. Много чаю и квасу, катыка-айрана от соседей-казахов и прочей жидкости.
Кролики пили водку, растительное масло и йод (лечимся), а некоторые избранные, нагло потеснившие меня в собственном доме, ещё и подогретые сливки из соски.

С утра после завтрака с сырниками отправились в крольчатник, вычистили несколько стойл. В общем, начали, как и положено, с навоза. Это заняло пару часов. Потом прогулялись к «речке», где нарезали охапку ивовых прутьев (талы) для плетёной подпорки для вьюнов. Ну, а потом до самого вечера — сиеста (+34 с диким ветром-суховеем — это словно ходить под горячим феном). На обед — окрошка в двух вариантах, яичница, копчёный кролик, на ужин — драники со сметаной, потом коллективно плели решётку, ну а после вечерней кормёжки, когда спала жара, Татьяна и Никита осваивали полив. А ещё Татьяна помогает мне кормить двухнедельных крольчат из шприца сливками.
А завтра обещают дождь… Неужели такое бывает?

Встретил двух агротуристов из Питера. Татьяну и её сына Никиту. Позавтракали блинчиками, отдохнули с дороги. Вечером, после ужина с жарёхой (подберёзовики и вешенки) и салатиком запросились «в бой». Но настоящие «бои» шли у меня с мешками и стогами (погружено-разгружено-складировано 9 мешков ячменя и тракторная тележка сена), навозом и хлором, а потому для начала задание было деликатное: сооружены подвязки для вьющегося бешеного огурца у забора. Обзорная экскурсия по деревне прошла без меня — я после полива был уже без задних ног. Зато у Блейка (спасибо гостям) радость — в кои то годы у него НАСТОЯЩИЙ МЯЧИК (теннисный)! (надолго ли?)
Днём стояла жара (+32), завтра обещают +34. Без дождей.

Впервые такой богатый урожай редиса. Не знаю куда девать это богатство — весь холодильник забит. Только что выяснил, что заморозке редис не подлежит. А жаль — укроп, зелёный лук и щавель я морожу второй сезон.
Зато салаты шикарные: 3 редиски, пучок салата, зелёный лучок мелко режем (редиску — на тёрке), заправляем сметанкой, плюс укропчик (наконец-то!), 5 минут постоять и — улёт!
Высажена капуста: 50 корней белой и 30 — цветной капусты. Половину рассады выбросил — земли больше нет. Оказывается, ещё и рассада ноготков осталась, но это завтра. Окучил картошку, прополол пол-сада. А нанятые работники покололи дрова и сложили в поленницы. Блин, уже веники берёзовые пора заготавливать!
На днях знакомый фермер привезёт арбу сена и 15 мешков ячменя — до сентября (до нового урожая) должно хватить. А вот меня на всё не хватает: перевести мамашек и молодняк исключительно на свежую траву (как в прошлом сезоне) не получается — физически не хватает времени на покос такого количества травы. Соседи-казахи косят сплошь, косой. Но они рискуют — очень много ядовитых для кроликов трав. В прошлом году меня выручал газон — скошенная трава шла на корм, а в этом году газон вымерз и напоминает дикую высушенную степь (морозы грянули, когда газон стоял зелёный, а снега не было). Не знаю, оживёт ли он, что вряд ли. Если нет — придётся пересевать (то есть убирать дёрн, перекапывать, завозить землю, трамбовать, высевать, заливать и ждать 2 года). Не уверен, что хочу этого. Скорее всего, придётся от газона отказываться — не для нашего климата это удовольствие с засухами и морозами. Рядом — земляничная «поляна», которая очень хорошо удалась благодаря стараниям моим и Изабеллы (первой агротуристки, которую часто поминаю добрым словом) в прошлом году (кусты шикарные, все в цвету, жду урожая), скорее всего, по осени расширю её за счёт газона.
В общем, планов громадьё, но это меня и пугает — иногда с завистью гляжу на крохотный огород соседей в одну сотку. И они каждый вечер трудятся там вдвоём. А я — один на 14-ти… У них — 10 кур, у меня — 100 кроликов и пруд с рыбками и собакой, то есть, ну, вы понимаете. А ещё они не содержат при этом гостиницу с рестораном… И не пишут по ночам в интернете, не ведут 3 сайта и 9 сообществ. Может, и я к этому приду?
Шо говорите? Книжки писать? Чё, совсем с дуба рухнули, што ле? Это зимой. А сейчас — надо срочно опоры для вьющихся делать и… Кстати, кое-чей виноград (тьфу-тьфу-тьфу) всё же выжил, несмотря на высушенные корни и 2 заморозка, вот.
А мои работники (из местных, деревенских), понаблюдавшие за мной четыре дня, сказали, что так жить нельзя. Работать то есть. И что с двумя коровами гораздо легче, чем с сотней зайцев. И что я, наверное, что-то себе вкалываю, чтобы на такой скорости вкалывать, и что одному столько не съесть… А ведь и правда. У меня ещё и половина прошлогодних запасов не съедена, а гостей в гостинице в этом сезоне больше не стало. За деньги которых. А вот из волонтёров-агротуристов — очередь. Что радует, конечно же, но и деньги не помешали бы.
Всё. Решено! Хочу козу! Молочную! К чему это я? Не знаю, если честно. Но молоко своё будет и не надо рано утром в стадо гонять и доить не спамши — не срамши…
Слушаю: I’m going slightly mad. Queen.