Яблоки-то падают!
Рецепт: 500г яблок дольками, 3 яйца, по стакану сахара и муки, разрыхлитель или сода. Сливочным маслом смазываем форму, посыпаем панировочными сухарями, выкладываем яблоки, заливаем тестом, ставим на полчаса в не очень жаркую печку… наслаждаемся!
А собранная малина пойдёт на малиновый сироп (варенья из малины не хочу).
Читаем «Ведомости-Пятница», статья о гастро-туризме и деревенском туризме. Ну и меня там зацитировали 🙂
Кабачок очищаем, нарезаем кубиками, слегка обжариваем в сотейнике минут 10 (соль, перец), потом ещё немного с луком полукольцами и щепоткой тёртого сыра (чтоб подрумянились), затем заливаем сметаной (грамм 100), тушим ещё минут 10.
Сок хорошо впитывают покрошенные в готовое блюдо сухарики. Приятного аппетита!
Уполз от жары в погреб, ревизию проводить. Блейк наверху, в кладовую пробрался, в прохладе кайфовал.
Итог ревизии: около 50 литров одного варенья, грибы, соленья, икры и компоты остались. Всего 140 литров. Это почти половина от заготовленного в прошлом году.
Выводы: красную смородину и малину только на компоты и в заморозку, грибов солить и мариновать буду меньше, лучше заморозить жареные. Кабачки вообще трогать не буду, томаты лучше пустить на соус и кетчуп, мариновать меньше. А вот лечо и перцев хотелось бы побольше — посмотрим сколько соберу. Черноплодку — только на вино, варенье хуже идёт. А черёмуху буду заготавливать только если мне её кто-то соберёт.
На фото не все запасы, ещё в доме два холодильника забиты.
А его и не было.
Требую дождя! за пол-лета — две штуки.
А вообще настроение осеннее: собрано и заготовлено: редис, щавель и салат с батуном (сегодня семена собирал), горох и укроп (сушатся), многие травы и липа, клубника отошла в год иной. Часть чеснока убрано, лук больше не поливается перед сбором, картошка отцветает… Скоро берёзу на веники резать будет поздно, а у меня велик сломался… Жду опороса от золотых рыбок, начались заготовки на зиму ягод и огурцов.
Вот так вот — ждёшь его, это лето, ждёшь, а не успев начаться, оно уже и заканчивается.
UPD: если верить прогнозу, моя деревня должна превратиться в деревню Гадюкино уже с сегодняшнего утра и до пятницы… Станиславский ворочается в гробу.
А голландцы проиграли, потому что играли как
Закатал первый литр маринованных огурчиков нового урожая!
И помидоры на пятки наступают.
Жуткая духота — ждём дождя.
Продолжаю уничтожение кабачков — на этот раз в виде запечённых фаршированных мясом бочонков.
