За окном ураган срывает ворота.
Господа пьют матэ.
Записи с меткой «кулинария»
Ваня зажал день рождения!
17.04.2011А я узнал об этом только вечером, мне Скайп сказал!
Разве ж так можно? И, хотя вареники с вишней и творогом были приготовлены по его заказу, я чувствую себя ущербным, что не приготовил чего-то праздничного.
Бытовуха
17.04.2011Опять уборка, опять стирка, последние штрихи по подготовке к туристическому сезону — распечатано обновлённое меню. Ваня починил лампу над задним выходом.
Питались тушёной картошкой со спинкой кролика, рисовой кашей, варениками с творогом и вишней.
Да, вчера скворцы прилетели, а Ваня их фотографировал:
Началось! Официальное открытие огородного сезона!
16.04.2011Высажен порей Карантанский и пастернак Кулинар. Для новичков «подвинулся» лук-батун, просидевший на одном месте несколько лет. Ваня занимался расчленёнкой зарубленных ранее карагачей, наделал жердей и рогатин (костыли-подпорки для томатов). Блейк помогал — грыз ветки. К обеду с огорода нас выкурили сопредельные казахи — их баня чуть не круглые сутки работает как мусоросжигательный завод, и когда ветер дует в мою сторону — это бухенвальд, халабадж и сектор Газа с газовой атакой. Ничего, вот я дождусь восточного ветра и начну сжигать ботву…
Пришлось идти в дом и давиться блинчиками со сметаной.
Потом стирка, пикировка томатов (вся кухня в земле), опять уборка. Томатов 60 корней. Не взошла савойская капуста, один сорт томатов, один сорт сельдерея, ну и хрен с ними! Кстати! Пойду-ка я на.. за хреном схожу, мне продавщица одна обещала!
Эксперименты
15.04.2011Уборка, высадка редиса, пирожки, вечером — баня.
Отправил ещё одну посылку с сушёными грибами, на этот раз в Екатеринбург.
На ужин же готовил новое для меня блюдо — грибной и одновременно сырный суп по Ваниному рецепту. Шампиньоны дикие отвариваются в бульоне, потом — пассированная морковка с луком, мелкими кубиками картошка, параллельно мелко покрошеный плавленый сыр отваривается до соусообразного состояния, всё сводится вместе и… очень даже неплохо получается.
Мясоедское
14.04.2011Мне сегодня недосуг,
Блейку тоже не до сук —
Мы сегодня зайцев режем,
Он их любит больше сук.
Начал сегодня из свежей крольчатинки пирожки печь, заодно решил гостя с татарской кулинарией познакомить. Получилось три блюда: эчпочмаки («треугольники»), вак-баляш (закрытые пироги, тоже с мясом и картошкой) и парамячи (жареные ватрушки с картошкой).
Апокалиптические настроения
13.04.2011С утра не было света, конец ему пришёл в очередной раз.
Два дня не работала мойка на кухне — это тоже привет.
А ещё пасмурно, дождик капает.
И милиция (сорри, полиция), в дом ломится.
Но есть радость в мире, и у радости есть имя — Ваня! Он поборол засор в трубе и вернул кухню в идеальное состояние! Как мало повару для счастья нужно — чтобы мойка работала! И тогда гренки в омлете с тёщиным языком и греча с печёнкой под молочным соусом легко спорятся!
А ещё радость по имени Петя — вечером хороший фильм про Мамонова и фильм с Мамоновым показали! И я даже перепевку из Иртемьева сочинил:
вот тут.
