Татарский сладкий пирог с рисом, яйцом и изюмом. Слой риса, слой яйца, слой риса, слой изюма, всё поливается растопленным сливочным маслом и закрывается в пирог. В оригинале ещё на дно пирога тёртый курт (сушёный кислый творог) кладут и верх пирога посыпают, но у меня столько курта нет, да и тесто в следующий раз сдобное сделаю.
На заднем плане — жареные пирожки с печенью, луком и яйцом.
Опять непогода, самое время впасть в спячку. Некоторые шуршания по дому, на завтрак творог, на обед пшёнка с тыквой, на ужин — тушёный кролик с картофельным пюре.
Жду обещанного ячменя, но… жду уже вторую неделю. Помнится, мне клетки для кроликов тоже обещали… на днях. Дело было осенью. Плюнул, пошёл клеить объявления на столбах о покупке сена и зерна. В нашей деревне ни у кого нет, так может из отделений кто откликнется? А то совсем худо — всё заканчивается, а травы ещё долго не будет — пока вон снег идёт.
И мы на весь день погрузились в… навоз (нужно было перекидать компостную кучу, чтобы добраться до перегноя), в… пыль (Ваня вычистил «фойе» сараев, куда на днях должны клетки переехать), в… дым и сажу (жгли собранную ботву и спиленные карагачи, что оказалось занятием увлекательным — на горящий огонь и работающего человека можно смотреть бесконечно!).
Итогом дня (то ли «чистого четверга» по православной традиции, то ли коммунистического субботника перед бёсником Ленина по традиции коммуняковской) была БАНЯ! Эх!
Доедали пирожки с мясом и пирог с щавелем, ужинали пастой по-итальянски, запивали матэ и квасом, чаем с молоком и без оного…
Сыро и холодно. Сидим дома. Жрём. Ещё и пирог с щавелем остался за кадром.
Опять новое блюдо.
Простое до примитива, но с элементами комбинации.
Всё ясно из фото:
Вишенка на творог!
Понты, звери и их защитники (как всегда при упоминании сакральных имён публика впала в священный ступор).
А о позавчера приготовленных варениках с творогом и вишней (вместе) написал здесь (с фото).
