фото « MustafaIbrahim.ru

Записи с меткой «фото»

Лагман вегетарианский

03.08.2010

Ну, или почти лагман — лапша для бешбармака, мяса нет, зато есть перец, морковь и лук с первым баклажаном без кожицы, обжаренные и протушенные в деревенской сметане с кетчупом от Мустафы.
В меню не пойдёт — слишком много непостоянных ингредиентов. Но себя-то я успею порадовать! 🙂
Немного о вечном: сегодня закатал шесть банок компота из красной смородины, сварил две баночки такого же желе, замариновал банку корнишонов и засолил банку огурцов. Счёт заготовкам в литрах перевалил за сотню. А ещё томаты не заготавливались.

Метки:кулинария, рецепты, фото
Рубрика: Новости | 1 комментарий »

Пора заготовок, безжалостная и беспощадная

02.08.2010

С утра спускаешь в погреб заготовки предыдущего дня, потом отправляешься на сборы, с обеда начинается переработка, потом мытьё и прокаливание (кипячение) тары, а потом и варка, закатка и расфасовка. О том, что нужно приготовить пищу для заготовителя на день грядущий, вспоминается ближе к полуночи. И опять — к мартену.
На воротах висит картонка: «Огурцы. Кабачки. 10 руб.», но пока толпа не снесла ворота, приходится придумывать всё новые способы утилизации урожая: сиропы и джемы, салаты (как на фото, где ассорти из тыквы, кабачков, перцев, огурцов и помидоров, гороха и моркови, редиса и груши, красной смородины и пряностей в маринаде).
А из-за жары часть урожая пропадает: падалица уже на следующий день превращается в печёные фрукты, если не склёвывается птицами, черёмуха, едва созрев, высыхает прямо в кистях, сливы осыпаются, не созрев (опять же — не без помощи воробьёв).

Метки:кулинария, погода, сад, твари, фото
Рубрика: Новости | 2 комментария »

Гигантомания

02.08.2010

В рядках моркови пошли трещины, из которых, как вбитые клинья, торчат хвостики ботвы. Выдернув одну из морковок, я понял, что раскололо почву:

Груши начали созревать. Некоторые ветви опустились книзу под тяжестью плодов. Упавшие вниз груши тут же расклёвывают птицы. Тыквы набирают вес.

А это — «борщевая» грядка: слева направо: картошка, свекла, морковь, капуста. Ну и настурции на десерт.

Бешеный огурец выполняет важную роль: защищает от дорожной пыли и даёт спасительную тень вечером. Цветная капуста и перцы очень этому рады.

Ну, а это плантация тыкв и кабачков. Главная проблема при поливе — отыскать корни. А плети каждый день с асфальта заворачиваю, иначе — прощай, парковка!

Метки:сад, фото
Рубрика: Новости | 2 комментария »

Спинка кролика жареная в деревенской сметане

01.08.2010

Спинка кролика в деревенской сметане с гарниром из запечённой дольками тыквы.
Кусочки спинки обжариваются в деревенской сметане с солью, перцем и розмарином. (Можно и хорошее сливочное масло использовать, хотя…).
Тыква запекается с солью и перцем. Всё гениальное — просто!

Метки:кулинария, мустафкусности, рецепты, фото
Рубрика: Новости | Нет комментариев »

Всем по тыкве!

31.07.2010

Первый массовый сбор перцев и тыква подоспела.

Метки:сад, фото
Рубрика: Новости | 4 комментария »

Зелёные человечки с крылышками

30.07.2010

Может, это начало конца света? Откуда богомолы на Урале? Хотя та жуткая буря, что сейчас начинается, могла принести с собой и страуса. А обнаружил и словил эту тварь, не видимую объективом фотоаппарата по причине своей прозрачности и призрачности, Блейк. (Оттого и картинка не в фокусе, сколько ни снимал).