[sape_tizer]

Новости. Блог

Ризотто с баклажанами

На масле обжаривается лук до прозрачности (1шт.), затем добавляем томат (свежий или в собственном соку), рис (150г), постоянно помешиваем всё время готовки. Сначала добиваемся, чтобы рис пропитался маслом, затем можно добавить 100мл сухого белого вина, проварить пару минут, после чего постепенно добавляя бульон (мясной, куриный или овощной на луке и моркови со спаржей) и помешивая, тушим рис до готовности (соль, перец). В конце добавляем обжаренные кусочки баклажанов и тёртый пармезан, перемешиваем, доводим до кипения и оставляем на 10 минут.

Метки: , , ,

Отправить ответ

Присылать уведомления о
wpDiscuz