[sape_tizer]

Новости. Блог

Суран

SAM_1598 (700x600)

Суран (с ударением на «у») — осетинское блюдо. Курица, картофель и лук, тушёные с пряностями в сметанном соусе.
Готовится так: кусочки курицы (600г) заливаем холодной водой (соль) и отвариваем минут 15, после чего добавляем крупно порезанный картофель (400г) и сверху — лук полукольцами (100г), после закипания добавляем сметану (300г), пару зубчиков нарезанного чеснока, закрываем крышкой и тушим минут 20-30 до нужной консистенции картофеля. Для густоты соуса можно добавить 1 ст.л. муки. В самом конце перчим, добавляем укроп и чабрец (говорят, что сразу после добавления зелени нужно выключить огонь и оставить блюдо настаиваться). Милое блюдо для разнообразия.

Метки: , , , ,

Отправить ответ

Присылать уведомления о
wpDiscuz