Новое блюдо в меню. В оригинале — из говядины, у меня — из кролика, но, думаю, и из говядины тоже можно вставить.
Тесто — «татарское», недрожжевое, на кефире.
Мясной фарш, отваренный рис, немного рубленного лука, соль, перец, топлёное сливочное масло (для кроличьего фарша).
Выпекать можно открытыми (с небольшим отверстием сверху) или закрытыми (зависит от сочности начинки, в открытый вак-баляш можно через отверстие добавлять бульон).
Метки: кулинария, рецепты, татарская кухня, фото
