Сегодня были в основном красноголовики и подберёзовики. Белых нашёл штук 10, семейку лисичек, немного маслят (которых на удивление мало, как и сыроежек). Немного волнушек, а в целом — большая корзина с верхом. Людишек в лесу тоже прибавилось, но меня мало кто видел, видели только срезанные ножки и громко вопили по этому поводу, в то время как мы с великом быстро удирали кустами.
Вторая вылазка
08.07.2017Путешествие от Жёлтой Реки
07.07.2017Эта вертихвостка пересекла границу во Внуково и на неделю зависла с таможенниками. Детали неизвестны, но после этого она сменила фамилию на Галкину и отправилась в Подмосковные Ватутинки, что под Троицком. И только там она очухалась, огляделась по сторонам (Ихде это я?) и спросила дорогу ко мне. Говорят, что отправилась обратно в Москву. Моя посылка с носками. Сегодня, говорят, назначили нового директора Почты России. Прежнего сняли, хорошо хоть не посадили.
07.07.2017.
07.07.2017С понедельника должен был отправиться в отпуск, но вчера у шефини случился очередной приступ — набросилась на меня за то, что я на час раньше ушёл с работы (целый день я просидел в пустом клубе, я и вахтёрша), я психанул и сегодня ушёл на больничный до вторника. Ей нужен был какой-то сценарий для какого-то молодёжного экологического конкурса, вот пусть сама и пишет (вообще-то по молодёжным программам на две ставки работают две очень толстые девки, но они умеют только листовки раздавать, а сочинять что-то или номера ставить меня зовут).
Погода мерзкая: +12, дождь прекращался только позавчера, когда я выбирался в лес, просвета в прогнозах не видно. На огороде ничего не растёт — редиска пошла в дудку, салат сидит в одном состоянии, питаюсь шпинатом и горчицей.
Американская история ужасов — 1
06.07.2017Посмотрел 1-й сезон этого сериала. Как я понял, в следующих будут другие сюжеты и персонажи. В первом же сезоне рассказана история «плохого» дома с привидениями и его новых хозяев. Чем-то напоминает сюжет фильма «Тайна в их глазах» с Николь Кидман и Джулией Робертс, где не всегда понятно кто жив, а кто — призрак. Жуткое чувство, когда переносишь это на себя и начинаешь распознавать странные приметы: жизнь проходит по кругу, тебя не замечают, временами просто игнорируют, телефон молчит, из внешнего мира не доходит почти никаких сигналов, на тебя реагируют только собаки. Неужто и мой труп лежит где-то и пахнет? Рискну посмотреть второй сезон.
Грибы не дождались тепла, плюнули и пошли!
05.07.2017Кто-то посреди рабочего дня произнёс слово «белые» и показал фото. Меня сдуло ветром, через полчаса я уже был в лесу. Так-то я всё ещё с палочкой хожу, но тут… километров 15 за 2 часа я отпахал точно. Красноголовики, обабки, маслята (ярко-оранжевые, на высокой ножке), моховики, сыроежки (их тут называют «синявками» — сами вы синявки подзаборные!), волнушки, рыжик (одна штука) и штук 6 белых! Пол-корзины — это не густо, но грибы-то боровые, это вам не маслята или грузди вёдрами резать!
Рыжики и волнушки здесь вообще не различают, все называют «красными» или «рыжиками», хотя в прошлом году был урожай волнушек, но все упорно твердили, что собирают рыжики. Если они их ещё и жарят как рыжики, то я им сочувствую — волнушки горькие, их только вымачивать нужно дня два, а рыжики можно сырыми есть. Вообще народ в массе своей в грибах разбирается плохо: подберёзовики принимают за белые, красноголовики (подосиновики), если шляпка не красная — тоже. Зато солят бычки, благо их в конце лета как грязи, а ведь они при употреблении в пищу более 5 сезонов начинают отрицательно сказываться на здоровье, да и вкус у них сомнительный.
Не знаю когда теперь соберусь в лес — сегодня единственный день на неделе без дождя, а ездить в дождь на лисапеде не очень приятно. Завтра опять ливни обещают.
Прочее кино
04.07.2017Не знаю зачем мне посоветовали этот фильм — Убежище (Freistatt). Там про подростка в исправительном интернате конца 60-х годов в Германии, которого отправили туда при живой матери. Слушайте, про ублюдочных матерей мне можно не рассказывать, я сам могу рассказать, а вот «ужасы» немецкого интерната для советского человека кажутся какими-то… мы это в пионерлагерях проходили. Знали бы они что в наших детдомах творится, не говоря уже об исправиловках для малолетних… Короче, не страшно, а сам фильм довольно средний.
А ещё за неимением лучшего пришлось забить время просмотром сериала «Эврика». Полу-фантастическая история про закрытый научный городок в США, где собраны гении, работающие на правительство и про новичка-шерифа — простого, но смекалистого копа. Всё очень однообразно, «научные» открытия глупы до предела, главный герой похож на бесполого Кена, развития никакого, юмор ниже среднего. Но при этом периодически авторы пытаются поговорить о «чувствах». В этом сериале даже дом (умный дом) настолько чувствителен, что из боязни оказаться в одиночестве, готов отстреливать людей, замораживать их, лишать кислорода и поджаривать как на гриле. Это мне понятно, остальное — не очень. Не стоит тратить время.
Блинчики с печенью
02.07.2017
Начинка аналогична той, что готовили для пирожков: говяжья печень обжаривается (два способа: обжарить сырой печёночный фарш или сырые кусочки), затем обжаривается на растительном масле Лучше в том же масле, гле обжаривалась печень) лук и морковь, всё вместе перепускается через мясорубку, плюс соль и перец. Получается готовый паштет (без сливочного масла).
На 400 г печени
2 большие моркови,
3 крупные луковицы.
растительное масло.
Завёрнутые блинчики можно перед подачей обжарить, а можно этого и не делать — начинка и без того достаточно жирная.
