Май 2012

Паста

04.05.2012

Обновляю посуду. В большой кастрюле варится паста, в маленьком ковше — соус «Италиано» (мясной фарш обжаривается с луком полукольцами, режем помидор, добавляем томатный соус, пряности: соль, перец, орегано, укроп, петрушка, немного винного соуса, зелёный лук, капля соевого соуса, имбирь).

Меняем крышку на металлическую с дырочками для слива. Сливаем. (Игрушки всё это — сливается медленно, спагетины вылезают через отверстия, у меня есть шикарный дупшлаг в виде большой миски с дырочками и ручками — намного удобнее и быстрее).

А вот ложка для спагетти мне очень понравилась. Удобно!

И ложка-мешалка удобная — длинная ручка подойдёт для разных кастрюль. Раньше я годами пользовался похожей ложкой, но более широкой и короткой («для риса», как было указано на этикетке, когда я покупал её лет 15 назад… О господи! …)

04.05.2012

Следующий, кто появится в моём блоге с желанием поучить меня чему-либо (например, готовить), будет забанен здесь навсегда.

Новые твиты от 2012-05-04

04.05.2012

Powered by Twitter Tools

Вак-пэрэмэч с картошкой

03.05.2012

Мини-пэрэмэчи с тонким слоем теста и толстым слоем картошки… Это жареные ватрушки из дрожжевого теста с начинкой из картофельного пюре. Весь рецепт. В отличие от больших ватрушек, на тонкий слой теста выкладывается картошка и края не защипываются, но требуется особая осторожность при переворачивании (сначала обжаривается картошкой вниз).

02.05.2012

Марк Твен когда-то сказал: «Банкир — это человек, который одолжит вам зонтик в солнечную погоду, чтобы забрать его, как только начинается дождь»… Обидно, когда и «друзья» такие же…

Думы окаянные…

02.05.2012

Цикл приёма заездов гостей закончен сегодня — стирка, уборка, закуп продуктов, восполнение заготовок: сегодня разобраны на фарш, спинку и окорочка забитые вчера кролики, заготовлены и заморожены тесто и сырники.
Завтра заканчивается первый в этом сезоне агротуристический заезд, почти всё готово к поточному приёму гостей, был бы поток.
Да, похолодало, пришлось снова включить отопление.
Куры несутся, индейки высиживают яйца, крольчата растут, думаю сколько брать бройлеров, решиться ли на козу, и т.д. и т.п.
… но самая большая проблема, как всегда — человеки… люди то есть… с ними всё непонятно — что и кому нужно, кто какие яйца высиживает, кто лучше в нарезке, кто сырым, а кто и козлом окажется… Сложно всё это.

Странный праздник

01.05.2012

В честь 1 мая в деревне понавтыкали. На столбы понавтыкали маленьких красных флажков, какими дети машут. А если года два назад те же столбы (каждый из них) украсили красными черепами мёртвых электриков («Не влезай — убьёт!»), то сейчас на улицах словно демонстрация коммунистических покойничков — радостно до жути!