Бешенство печки и кого-то поблизости: пирожки с мясом, буккены с морковкой и ватрушка с творогом. Это про запас — зима надвигается — с понедельника могут подойти заморозки.

Пошли ягоды! Удивляетесь? Я тоже. Это земляника, с которой я возился с февраля — выращена из семян. Зимовавшая под снегом уже давно закончила плодоносить. А эта — только начинает — первая ягода в середине августа. Сорт с мелкими ягодами, Альпийская Регина, ягод должно быть много и сладкие. Посмотрим. Мне понравилось высевать семенами щавель — он подрастает в течение лета и сейчас, когда у зимовавшего уже грубые листья, у нового — свежие и сочные. Очень жду вторую очередь салатов, а редис собрал уже три урожая.

А это — удар поддых — грибы растут под фасолью! Значит, они растут и в лесу… Сволочи!

Новое старое блюдо. Новое здесь, но не новое в моём меню.
Ингредиенты из овощей — всё, что есть под рукой: капуста, свёкла, морковь, картошка, лук, кабачки, тыква, шпинат, сельдерей и далее — по списку.
Мясо может быть кусочками или фарш.
Начинаем готовить со свёклы — мелко шинкуем или натираем на крупной тёрке, ставим тушить с небольшим количеством воды на полчаса. Тем временем готовим мясо, в сотейнике или казане обжариваем его слегка на подсолнечном масле с солью, перцем и мелко нарезанным репчатым луком, после чего добавляем нашинкованную капусту, добавляем воды и тушим минут 20. Тем временем к свёкле добавляем морковь, тушим ещё минут 10.
Теперь можно всё собрать в казане, добавив туда ещё и картошку кубиками и то, что тушится по времени примерно столько же, сколько и картошка (фасоль спаржевая, тыква, перцы и т.д). Минут через 10 добавляем кабачки и зелень, досаливаем, следим, чтобы вода не выпарилась.
Готово!
Подаём со сметаной.

Посмотрел несколько хороших фильмов:
— Рок-волна (о радио-пиратах в Великобритании 60-х, с Сеймуром Хофманом и другими неплохими актёрами, в том числе с Кеннетом Браной, которого мне посчастливилось видеть на сцене в постановке шекспировской «Бури» самого Питера Брука в Авиньоне, он потом и сам много ставил Шекспира в кино). Прикольный фильм о компании ди-джеев. Много преувеличений и ляпов, но для кино-сказки потянет. Меня, как бывшего ди-джея много раз задевало то, как герои размахивали руками во время эфира — помню, когда я дрессировал радио-ведущих, я связывал им руки, чтобы они помогали себе не жестами, а только голосом — жесты на радио не катят, а выразительность нужно канализировать в одно русло. Это мелочи из серии бликующих очков — очки с диоптриями никогда не бликуют, это происходит только с бутафорскими очками с простыми плоскими стёклами (не линзами) — встречается сплошь и рядом на сцене и на экране, слегка режет глаз, когда это вижу.
— Господин Никто с Джеральдом Лето в главной роли. Европейский фильм (Бельгия, Германия, Канада, Франция) — тем смешнее там звучит реплика «ничего не происходит как во французских фильмах». Фильм очень похожий на мои сны последнего времени — с несколькими параллельными реальностями. Фильм немного затянутый местами, и часто — с неоправданными повторами, но хороший и с хэппиендом, рекомендую.
— СтарТрек — много слышал о сериале прошлого века, но фильм 2009 года посмотрел впервые. Прикольный.

У нас холода, в начале сентября обещают жаркое бабье лето — хорошо бы мои посадки дожили — перед ентим летом будет +3 по ночам, а помидоры только ещё растут — съел всего 3 штуки. Кабачки уже сейчас взяли паузу и затормозились — надоели им холода, про огурцы и вообще молчу. Сейчас пишу в одноразовых очках за 10 рублей — мои очки дожидаются меня в Екатеринбурге — их сделали, но когда я смогу их забрать — вопрос: до сентября я не планировал туда ехать, но боюсь зрение ещё больше посадить — мне лекарства его уже и так посадили (как врачи и обещали — лучше бы они чего хорошего пообещали, плохое-то после их обещаний всегда сбывается).

Сегодня мы добили красную смородину (на этот раз я сделал из неё желе). Сначала Блейк пытался меня отвлечь — у него новая «моя прелессть» — зелёная пищащая лягушка, все предыдущие уже разгрызены, не пищат, а потому уже неактуальны. В какой-то момент он понял, что я не освобожусь, пока не соберу все ягоды и пришёл помогать. Когда пёс поедал крыжовник, он делал это осторожно (колючки), а вот с красной смородиной всё по-другому — он хватает гроздья и, поскольку ягоды отрываются с трудом, сильно трясёт башкой, так что куст сотрясается. Это выглядит очень смешно и не говорите мне, что у собак нет чувства юмора — когда я начинаю смеяться, он делает это с удвоенной силой. А как он измывается надо мной, когда я не могу отобрать у него игрушку? Он играет со мной «в собачку» — а ну-ка, отбери! — а сам ржёт, собака! И вообще у нас с ним почти телепатическая связь и взаимопонимание — сегодня он слегка подвернул ногу, ловя игрушку, я заметил это по лёгкому прихрамыванию: «Что, лапка?» — пёс тут же взобрался передними лапами на мои колени и улёгся: «Пожалей!». Ему стоит слегка наклонить голову и я уже понимаю, что неприятности с ухом — раньше, когда он начинал мотать головой и я пытался почистить ему уши, он убегал и прятался, сейчас же я говорю «ушки» и он сам подходит, чтобы я их почистил, стонет от удовольствия. То же самое, когда слышит «глазки» — замирает даже на бегу. А ещё он на удивление тактично обходится с той частью огорода, что находится на «его» территории — ни разу не заскочил в помидоры и обходит даже грядку с земляникой, хотя раньше ему было не объяснить что есть грядки, а есть дорожки. Мудреет. По собачьим меркам в этом году он догнал меня по возрасту и даже слегка обогнал — 8-й год идёт. Это заметно — быстро устаёт и ложится отдохнуть с игрушкой, хотя когда-то мог носиться часами. Два старпёра на пленэре, так это называется.

Простое, но милое блюдо для разнообразия — в состав обычных оладьев добавляем творог, предварительно максимально размяв комочки. На 150г творога — 1 яйцо, стакан кефира, соль, сахар, сода, мука — до состояния густой сметаны. Оладьи с привкусом сырников. Буду готовить их с припёком из красной смородины — должно быть хорошо.