Простейший пирог на скорую руку. Выпекается корж с бортиками из обычного теста, затем заполняется тёртой с сахаром ягодой. Не выпекается, чтобы сохранить все витамины. Замечательно!
Архив рубрики «Новости»
Пирог с тёртым крыжовником
28.02.2016Салат из квашеной капусты
26.02.2016
Квашеная капуста, нерафинированное подсолнечное масло, репчатый лук, немного клюквы или красной смородины и.. совсем немного, самую капельку уксуса для раскрытия вкуса.
Пирожное «Картошка»
26.02.2016
Очень быстрое в приготовлении и простое пирожное. Сухари (или любое печенье) перемалываем на мясорубке (можно с крупными отверстиями), растопленное масло взбиваем со сгущёнкой, какао и ванильным сахаром (при желании можно добавить пару ст. л. коньяка), всё соединяем, перемешиваем (масса не должна быть очень густой, при необходимости можно разбавить молоком), формируем картошки и ставим на часок в холодильник.
На стадии приготовления крема часть белого крема (до добавления какао) оставляем для «ростков», сажаем их в углубления. Всё.
Сухари — 300г
Масло сливочное — 100г
Молоко сгущённое — 1/3 банки
Какао-порошок — 2 ст.л.
Ванильный сахар или ванилин — по вкусу
Защищено: Старожилы не припомнят
23.02.2016Куптерма гороховая
23.02.2016Это странное татарское блюдо сложно с чем-то сравнить. Ближе всего, наверное, манник, но несладкий и со вкусом гороха. Очень необычно, но вкусно.
Мука гороховая — 400г
Молоко — 1,5 стак.
Яйца — 2 шт.
Соль — по вкусу,
Сода — 1/2 ч.л.
Замешиваем жидкое тесто, выливаем его в обильно смазанную сливочным маслом форму, ставим в духовку минут на 20. Готовую куптерму смазываем маслом. Очень хороша с вареньем к чаю!
Собачку говорящую посмотреть
20.02.2016Сегодня утром Блейк что-то сказал. Типа абырвалг. Сидел рядом со мной и ждал когда я проснусь. Не дождался и высказался. Я аж подскочил!
А вообще у него богатая коммуникационная система. К примеру, он зевает. Он зевает, когда я его ругаю. Даже если перевозбуждён, но зевает демонстративно: задолбал уже тут собачиться!
Или когда я его спрашиваю про погулять: если он хочет, то мгновенно несётся к двери, а если не хочет, то зевает: смени пластинку, думаешь, мне только это нужно? Какой ты нудный!
Картофель Романофф
19.02.2016
Картофель — 1 кг
Луковица — 1 шт.
Тертый сыр (чеддер) — 300 гр.
Сметана — 1,5 ст.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Картофель натираем на крупной тёрке, сыр тоже, мелко режем лук, добавляем сметану, соль и перец, всё перемешиваем. 1/4 часть сыра оставляем для «шапочки». Форму смазываем маслом, выкладываем массу, не разравнивая, посыпаем сыром и ставим в духовку на 40-60 мин. Чтобы картофель»дошёл», можно после образования румяной корочки прикрыть крышкой.
Рецепт был многообещающим (немного похож на белорусскую «бабку»), но, если честно, в подобном виде он мне понравился не очень — кисловатый вкус из-за сметаны. Думаю, что если с деревенской сметаной приготовить, то будет лучше. Но я надеюсь усовершенствовать рецепт в будущем — как вариант — заменить сметану сливочным маслом.
