Архив рубрики «Новости»

Стейк говяжий

03.01.2017

Вкратце — жареный кусок мяса. Всё. Если не вкратце, то можно почитать здесь (мне понравилось, какой-то любопытный дядька пишет).

Главное — толщина куска мяса для стейка должна быть примерно 2,5 см, мясо должно быть соответствующим, комнатной температуры, лучше — парное. Его солят, обмазывают растительным маслом, быстро обжаривают по 1 минуте с двух сторон на сильном огне, потом (через 6-8 минут «отдыха» — от 1 до 4 минут (в зависимости от нужной степени прожарки) с каждой стороны ещё раз).

Мраморная красота

03.01.2017

Я много видел говяжьих трупов в разных видах, но этот 5-килограммовый кусок без единой косточки, завёрнутый в вакуумную упаковку, меня поразил своей красотой… и не только. Этикетка тоже была удивительной. Какая поэзия, только послушайте: «Боковая часть тазобедренного отруба бескостная из говядины»! Не кусок коровьей жопы, а «боковая часть…»! Дальше — больше — под торговой маркой «Праймбиф» скрывался отечественный производитель из Воронежской области с незабываемым адресом: (область, район, село, улица)… «в 2121 м северо-восточнее жилого дома №1»! Ну не песня ли?

На вкус ещё не пробовал.

Американские пышные блинчики с корицей

26.12.2016

Пшеничная мука 1 стакан
Топленое молоко 1 стакан
Cахар 2 столовые ложки
Яйцо 4 штуки
Соль щепотка
Корица по вкусу
Гашеная сода ½ чайной ложки
Сливочное масло 50 г

Желтки, сахар и корица, а затем топлёное молоко и мука с содой смешиваются, потом к ним добавляются взбитые в густую пену белки с солью, смешивается бережно, снизу вверх, после чего выпекаем на смазанной маслом сковороде.

В отличие от обычных блинчиков, тесто можно выкладывать толстым слоем.

Честно скажу, я эти блинчики «не понял». Зачем нужна корица? Вкус не самый приятный. И что даёт топлёное молоко? И ещё эти блинчики можно есть только с чем-то очень сладким — кленовым сиропом в оригинале или с вареньем, сами они не сладкие. Но — на вкус и цвет…

31.12.2016.

26.12.2016

Виталий свозил меня сегодня на почту и по магазинам. Получил новый Леново-смартфон, сейчас сижу с новой игрушкой разбираюсь, приложения скачиваю. 5-дюймовый смартфон вдвое умнее и вдвое легче прежнего. Йота и Мегафон вырубились — из-за ремонта крыши на нашем клубе, где стоит антенна Мегафона. Безлимитного интернета нет. Переставил билайновскую симку из модема. А вот билайновскую телефонную симку в новый смартфон поставить нельзя — она старая, большая, а там — только микро. Придётся выселить этот номер на маленькую карманную Нокию.
Готовить ничего не хочется, разве что сделаю осетинский пирог с курицей и грибами, но это у меня теперь почти обычное блюдо, мне понравились осетинские пироги и я их теперь часто готовлю. Ну и салат сделаю, не оливье, а Столичный, с курицей же. Думаю, на этом всё.

01.01.2017.

Вчера между делом заметил, что моему сайту уже 8 годков стукнуло. Как время-то летит!

Настроение совсем не новогоднее , ещё и позвонить никому не могу. С горя установил Вотсап, но всё равно тихо. От установки приложений сумма не меняется — первый закон динамики. От слова «динамо» .

Занимаюсь рукоделием: из ремешка от старой барсетки сделал ремешок на трость, из очешника сделал чехол для нового смартфона.  Проверял погреб — у земли — плюс 10, а на полке огурцы в банке замёрзли — там сквозит из щели, заткнул старыми штанами. На кухню заходить почему-то не хочется.

Пока писал, пришёл звонок с Вотсапа — друг с семьёй завтра приедет. Ура! Пошёл делать уборку.

02.01.2017.

Гости приехали и уехали. Привезли мне заказы (мясо, сигареты и палку собак от мяса отгонять, а чтобы собаки при этом не плакали, вместе с палкой в комплекте шёл мячик «для фитнеса» с пупырышками, это чтобы мне разницу в стоимости доставки не возвращать положили, собаки до сих пор самые счастливые), навозили воды, выгуляли меня на горку с детьми, обрезали симку. О чём ещё можно мечтать? В меню были осетинские пироги: с мясом, с курицей и грибами, соленья и оладьи с вареньем. Вот сегодня и был Новый год!

04.01.2017.

Очень кратко: на репетицию меня привёз Виталий, но кроме меня пришла только одна дама. Всё. Посидев час, я понял, что ждать больше не могу и не могу ждать ещё полтора часа, когда придёт автобус, пошёл пешком в -22. Шёл 45 минут (обычно на эти полтора км мне хватало 15), помимо палки пришлось ещё тащить ноут и продукты, которые купил по дороге на работу. Чуть не сдох. Сейчас с мня не слезает Блейк — он полуголодный — я устроил ему разгрузочный день, потому что этой ночью он поднимал меня с постели каждый час (понос, видимо). Ждём золотухи.

10.01.2017.

Первое, что я сделал с утра — расхерачил канализационную трубу, ведущую от душа и стиралки на улицу — она, собака, замёрзла, у нас морозы под 40 стоят. Хрупкий пластик замёрз на длину в метр внутри, пришлось отколоть трубу под корень, теперь вода сливается прямо на фундамент — плохо, но ничего не поделаешь, теперь до весны так останется. Иначе бы остался без душа и стирки.

Хотел подскочить на работу автобусом — опоздал на 2 минуты. Вернее, не так. Заменили автобус на новый и он приехал на 10 минут раньше обычного, потом на конечной стоял. Мне уж этот прогресс! То ждёшь старую колымагу, мёрзнешь на остановке, то в -33 топаешь на работу пешком. (Утром было -35). И топал 45 минут. Скользко до чёртиков!
До работы закупил рюкзак продуктов и зашёл к парикмахерше на дом, постригся (кажется, 4 месяца этого не делал).
На работе меня все встречали поздравлениями… все, кроме стервозных девок, которые даже не удосужились гримасу любезности изобразить — смотрели на меня так, словно я только что их маму убил, а папу изнасиловал (или наоборот, не знаю). Поговорил с шефиней — ремонт скоро закончится и мне вроде как обещают отдать гримёрку — она за сценой и оттуда удобно реквизит на сцену таскать — а хотели меня на 3-й этаж поселить, с любезными дамочками.
Обратно доехал на автобусе. Правда, до автобуса минут 15 спускался со скользкой горы, а после автобуса — столько же — с другой, до дома, да в темноте. Маленький телефон я с собой не взял, пришлось включать фонарь на смартфоне — как прожектор светит, только всю дорогу боялся его уронить или заморозить на холоде.

15.01.2017.

Я опять стал волонтёром. Теперь я ещё и вебадмин нового сайта (и блога) ДК. То есть всё делаю с нуля. За вечер купил домен, арендовал сервера в новом хостинге, завёл почту, уже сделал блог (осталось кое-какие плагины поставить), наполовину сделал основной сайт. За спасибо (если дождусь).

Не прошло и пяти недель…

25.12.2016

…как я вышел на улицу без костылей, с тростью, чтобы почистить снег. Нога оказалась на размер больше прежней и с трудом втиснулась даже в валенок, но в целом неплохо. Вот только бы снег не проваливался.

Оладьи с творогом

22.12.2016

Это не сырники, это именно оладьи. Небольшое количество творога добавляется к тесту обычных оладьев. Примерно в таком соотношении: 100г творога, 100г кефира, 1 яйцо, соль, сахар, немного соды, мука — до консистенции густой массы, которая выкладывается на смазанную маслом сковородку ложкой.
На фото видно, что оладьи — с припёком, то есть с ягодами — обожаю красную смородину в оладьях, но можно и без припёка.

11.12.2016.

11.12.2016

Моя молочница Марина сказала, что она — женщина верующая и творит добрые дела «во благо Господа», чтобы попасть в Царствие небесное, а потому денег с меня не возьмёт за то, что купила и принесла продукты, а также по своей инициативе почистила мне дорожку от снега. Долго препирались, она говорила, что ей совесть не позволит взять с меня деньги, а я говорил, что мне совесть не позволит второй раз обратиться за помощью, если понадобится. Не взяла. Но я всучил ей два больших вак-баляша с мясом-картошкой, которые вчера испёк. На том и порешили.

14.12.2016.

Ещё неделю в гипсе. Назначил две репетиции на следующей неделе вне графика на дому. Будут приходить попарно — много парных сцен.

15.12.2016. Аббатство Даунтон.

Старый сериал, о котором я давно слышал, но отпугивало название — зачем смотреть фильм про аббатство, монахов и прочую религиозную чушь? Оказывается, это просто дебильный перевод слова «Поместье» и здесь нет никаких монахов. Огромный дом (замок), принадлежащий аристократическому роду, куча слуг и все прелести совместной жизни. Помню, мне дико понравился фильм «Госворд Парк», судя по всему, он был слизан с «Даунтона».
Начинается сериал с появления среди слуг нового камердинера — отставного военного с тростью, хромого. Он оказался старым сослуживцем хозяина поместья, но это не спасло его от нелюбви части слуг, которые тут же почувствовали, что хромой коллега не сможет разделить с ними всю «тяжесть» забот и хлопот по хозяйству, а потому они могут перетрудиться. Смотрел на эту историю и узнавал себя в местном ДК — как же, он старый и больной, отказывается таскать тяжести, то с палкой ходит, то с костылями, а мы должны за него (за него?) отдуваться! Кстати, могли бы сказать спасибо, потому что после того, как я отказался работать грузчиком, на следующее выездное мероприятие были наняты реальные грузчики, бомжи и никому не пришлось надрываться. Но дело даже не в этом. Дело в лакейской психологии, когда лакеи всеми силами стремятся выслужиться перед хозяевами, все на всех стучат, а между собой постоянная грызня и выяснение отношений — кто из них, холопов, важнее, кого больше любят хозяева… Всё как у нас в ДК. И, боюсь, не только у нас. Мне свезло — я почти не работал в «офисном рабстве» раньше. Даже в крупных компаниях я был всегда автономен или во главе собственного отдела или по причине специфики деятельности. Но вот на старости лет пришлось хлебнуть «говнеца». Кстати, именно это слово я сегодня использовал во сне, когда, некий бультерьер, перепрыгнувший через забор, вдруг оказался молодым человеком, которого я представил дамскому кружку именно этим словом и мы даже поспорили, что если кто-то меньше, чем за 15 минут согласится, что парень — «говнецо», тот (вернее, та) и будет покупать водку на всех.
О чём это я? Да, о сериале. Неплохой. Затягивает. Опять же — гостиничный сервис, кухня, обслуга — это очень интересно (для меня).

16-17.12.2016.

Сегодня я купил себе трость. Ну, её пока нет, она прибудет по почте после Нового года, но купил, люблю тратить деньги. Трость простая, без всяких голов и инкрустаций, встроенных зонтов, кинжалов и колб, просто дубовая палка за 500 рублей, но моя нынешняя, купленная ровно 10 лет назад, была временной, складной и убогой, она дребезжит при ходьбе и, того и гляди, сломается. А мне, судя по всему, понадобится хорошая и надолго — уж больно моя правая нога много вынесла — два перелома, две операции, в том числе на мениске и хронические проблемы с суставами. Лучше она явно не станет. И если мне не придётся пользоваться тростью постоянно, то, видимо, довольно часто. А я, дурак, планировал латиноамериканский танец станцевать.
Сегодня на репетиции в ДК, после часа стояния под сценой (не знаю как режиссёры могут сидеть в кресле в зрительном зале) в полуразобранном клубе, схватило спину и я очень этого испугался, потому что мне с моими костылями приходится выделывать такие па, что давно не делал: тамплие, когда нужно выбросить мусор в ведро с педалью, стоящее под столом или в ранверсе поддеть упавший костыль, стоя на одной ноге, не говоря уже о постоянных прыжках на левой ноге, от которых уже болит пятка так, что не знаешь на какую ногу хромать. Короче, если ещё и спина… Приехав домой, весь обмазался мазями и залез под одеяло. Такие вот латиноамериканские танцы.

Воюю с ebay, доказывая, что я не полный идиот и что продавец смартфона подменил страницу с товаром после продажи. Деньги в любом случае вернут, вопрос лишь в том, за чей счёт будет возврат. Но я же люблю тратить деньги, тем временем мой смартфон уже не держит зарядку и даже в спящем режиме разряжается полностью за три часа.

17.12.2016.

Итак, в результате своей аферы с покупкой смартфона (смартфонов) по 10 баксов у меня две бесплатные блю-тус-гарнитуры. Третья должна (?) прийти в Челябинск. Я решил ничего не отсылать, поскольку мне просто вернули деньги из-за неправомочных действий продавца и вскрыл, наконец, бандероли. Две мои гарнитуры оказались разными по внешнему виду, и ни одного читаемого руководства (английский текст напечатан поверх китайского, в два слоя — они умеют так читать?). Сейчас нужно вернуть деньги Виталию (мы с ним даже не потеряли из-за конвертации). Возможно, одну гарнитуру подарю ему.
Проверяя работу наушников по приёму звонка, позвонил сам себе, но тут Блейк услышал непонятно откуда идущие шумы и начал громко лаять в окно. Точно так же он обычно мешает мне работать с фонограммами (я тут на досуге освоил профессиональную программку работы со звуком FL Studio 10 — Виталика не дождаться, мне проще было заставить его научить меня с ней работать). При записи авторского текста Блейк обязательно располагается рядом и начинает чихать, сопеть, пердеть и грызть игрушку.

20.12.2016.

Прошёл месяц моего заточения. Степень одичания можно проиллюстрировать единственным фактом: сегодня я не отказался ответить на телефонный опрос и честно ответил на вопросы о мобильной связи. А ещё я сегодня ради разнообразия повредил себе руку (не всё же спины и ноги) — обжёг, схватившись за сковородку, вытащенную из духовки. Из двух домашних репетиций состоялась только одна, сегодняшняя, два актёра пёрлись ко мне через весь посёлок по 30-градусному морозу пешком — какова сила искусства! Спасибо им огромное! Сейчас за бортом -36.

21.12.2016.

Ночью было -40 и днём меня никто не повёз в клуб. Позвонила врач и разрешила снять гипс. Нужно было ехать в Кировград к травматологу, чтобы продлить больничный, но завтра я, видимо, откажусь — придётся заказывать такси туда и обратно, а для меня это дорого. В любом случае ещё неделю я пробуду дома, с шефиней договорились, что отработаю в каникулы.
Гипс снял сам, ногу перемотал тоже сам (нужно было сделать тугую фиксирующую повязку) — пока накручивал эластичный бинт, дважды схватывала невралгия из-за неудобной позы. Пробовал наступать на больную ногу, но ужасно страшно, проще схватить привычные уже костыли и скакать на них. Блейка ужасно жалко — он второй месяц без игры в мяч на улице. Потихоньку (если это можно так назвать — ну, то есть пока шкафы не падают) играем дома. Едим тоже дома — в сенях скользко, да и морозы сильные — Блейк быстро замерзает. В сенях скопилась целая гора из мусорных мешков (хорошо, что там минус). Вода заканчивается, придётся, видимо, пить из-под крана, налил отстаиваться ведро этой бурой жижи.

22.12.2016.

Заснул в 7 утра — на меня напала любимая мигрень (она делает это раз в полгода). На этот раз обошёлся без рвоты. Головную боль таблетки не сняли, давление было 160 на 110, сбивал черноплодкой в сахаре и каркаде. Получилось к утру. Гуляю по дому с палочкой, правда, со скоростью черепахи. Посмотрел на себя в зеркало — похож на Карла Маркса: отросли волосы и борода. Не стригся уже месяца три (если не больше), заметил, что волосы стали возвращать былую густоту — может, опять отпустить хвост, с ним проблем меньше? Стричься пока не спешу — скорее всего, нужно будет играть роль деревенского «мичурина» Гладышева в «Чонкине», ему короткая причёска не нужна, а париков нет. А вот из бороды для премьеры придётся соорудить нечто козлиное, потом постригу как нужно.