… и курник вам доесть помогут!
Да, увидят в блоге курник и ломанутся из Челябинска помогать его съесть. Помогли. И ещё заказали:

салаты овощные (5), свёклу (1) и морковь (3), тёртыю с чесноком, шурпу говяжью (4) и куриную (3), азу по-татарски (3), драники с грибами (1), цыплёнка, запечёного под чесноком (1), картофель фри (1), каши пшённые (2), пирожки с грушевым джемом (16), блинчики (24), блинчики с творогом (3), творог со сметаной (1), пшёнку с тыквой (1), чай и кофе в невообразимых количествах, варенье 3 видов (чёрная смородина, груша, физалис), и всё это меньше, чем за сутки.

В общем, я сегодня немножко поработал…

Бывает бешенство матки, а есть буйство папки. Это когда после приготовления двух кило сырников и 7 кило тёщиного языка хочется настрогать салат из морковки с чесноком и пирожок испечь, маленький…
Кухня затягивает!

Рецепт:
картофель режется мелкой соломкой и смешивается с мелко рублеными (не больше 2 см) кусочками куриного филе, всё это солится и перчится, с небольшим количеством мелко нарезанного лука укладывается на корж теста, сверху раскладываем тонкие пластики сливочного масла, закрываем пирог и ставим в духовку на медленный огонь. Тесто дрожжевое или «татарское» на простокваше без дрожжей.

• С заготовками кабачков покончено! 14 литров тёщиного языка хватит до второго пришествия! А растущие кабачки буду скармливать птице. #
• Давно пора брать деньги за вызывание дождя. Ритуал прежний — нужно просто полить огород. #

Powered by Twitter Tools

Засада, это когда:
— желая провести стирку быстрее и без лишней вибрации (и когда на улице за 30), ставишь режим «Без отжима», а машинка вперед полосканием всё же включает отжим, но не на 400, не на 600, и даже не на 800 оборотах, а на все 1000 («мне же не сказали!») и стиралка весело скачет по кухне, сжигая столько энергии, сколько хватило бы на три стирки с отжимом на 400 оборотах… ;
— начиная варить варенье из экзотического физалиса строго по рецепту, начинаешь следовать пошаговой инструкции, не заглянув в конец. А конец-то как раз на 5 утра приходится, если все варки и отстаивания по часам соблюдать. Хорошо, что я сова, иначе бы кукарекал не своим голосом…

Ягоды физалиса хорошо промывают в горячей воде для удаления горькой слизистой оболочки, режут пополам или на 4 части, если ягоды крупные.
Сахарный сироп (на 1 кг плодов — 0,5 литра воды, 500 г сахара) кипятить 3-4 минуты. Процедить, залить им плоды на 3-4 часа. Затем добавить 500 г сахара на 1 кг плодов. Осторожно нагреть, перемешивая, до полного растворения сахара. Варить при слабом кипении 10 минут.
Снять с огня, выдержать 5-6 часов, добавить еще сахара по 100-200 г на каждый килограмм плодов, варить 10-15 минут.

Фото Ольги

• Ничего не могу с собой поделать, но тупость ВКонтакте и Фэйсбука меня убивает, не могу там писать. И интерфейс дебильный, и… #
• Именно потому обе соцсети успешные — они рассчитаны на… свою аудиторию. То есть массовую. Как "Пусть говорят" на 1 канале. #

Powered by Twitter Tools

У меня много птицы.
Всего 35 голов.
И из них 4 бандита. Это — взрослые несушки, старожилы и паханы.
Я их выпускаю только под вечер, чтобы остальная птица могла жить спокойно.
Что делает нормальный обитатель птичника, когда его выпускают на волю? Идёт щипать травку, принимать земляные ванны, ловить мух и кузнечиков, рыть червячков и прочая.
Что делает четвёркам бандитов, выходя на свободу?
Идут мочить бройлеров, потом разгонять индюшат, потом — переворачивать снизу кормушки у кроликов, чтобы съесть их зерно, потом они возвращаются в сарай и занимают место бройлеров в прохладной столярке, выгоняя бедолаг на солнце!
Когда их нет — тишь и блажь и божья благодать, когда братва откинулась — кругом вопли, крики и стоны, разгром и пыль столбом!
Больших усилий мне стоило подселить к ним молодых несушек, месячных цыплят, часть из которых — их кровные детки-блондины породы «Родонит», а часть — ублюдки из холодильника (именно оттуда дала мне яйца одна бабуля). Рефрижераторные — пёстрые и даже хохлатые, но и они, и даже родные детки сегодня отказались идти ночевать в курятник к старикам. Они сказали: «Нет, мы лучше вот здесь, в тесной клетке, что стоит в загоне и где прошло наше сиротское уличное детство, и по ночам сквозняк, но к этим уродам не хотим, с нас хватит!».
Когда забирал их из клетки вручную и паковал в китайскую сумку, они клевались и повторяли: «Только не у этим уродам! Ну пожалуйста!».