Плов из курицы на скорую руку.
Обжарил кусочки грудки на косточке вместе с луком и морковью (в случае «на скорую руку» — с морковной икрой), засыпаем сухой рис, добавляем двойной объём воды (по отношению к рису), пряности: зира, соль, перец, смесь сухих сладких перцев, чеснок), ставим в казане на медленный огонь на полчаса, не помешивая.
Пока готовится, крутим пирожки с яйцом на десерт.
Обжорство на вечер гарантировано.

Всю неделю борюсь с озверевшими индюками. Не знаю, что с ними случилось (наверное, входят в стадию подросткового созревания), но сначала они покалечили мне единственного петуха, который просунул к ним в стойла голову, потом они начали битвы промеж собой.
Но ладно бы только это. Петух с разорванным гребнем спровоцировал кур на вампиризм! Те склёвывали капли крови и не давали гребню зажить. Петуха я лечил и отсаживал, но, стоило ему оказаться в курятнике, как куры бежали к нему и снова расклёвывали его коросты и петух снова заливался кровью. Сейчас я уже третий день держу его отдельно.
Индюки же, почуяв вкус петушиной крови, и друг дружку расклевали до крови. Сегодня же…
Мне трудно об этом говорить, но вечером одного индюка пришлось спасти и отрубить ему голову. Картинка была жуткая — индюк защемил лапу и повис на ней вниз головой, не в состоянии высвободиться. Когда я появился в стойлах, то увидел, что его беспомощным состоянием воспользовались… нет, не индюки, а индейки — они расклевали ему голову до черепа, наполовину сняв скальп. Дамы все были в крови, лужа крови была и под беднягой. Он был ещё жив, и я прекратил его мучения, тем более, что сам давно откладывал забой индюков, которых было 6 штук, при том, что нужен только один.
Куры-вампирши и индейки-садистки… Вот тебе и слабый пол! Я в шоке.

Давненько у меня не было таких авралов! Ресторану приспичило заказать крольчатину аккурат когда ко мне приехали гости. И в результате — Труффальдино из Бергамо — завтрак (овсянка, блинчики), кормёжка скотины, мытьё посуды, постановка теста, закупки, забой 6 кроликов, организация шиноремонтного осмотра, замес теста, пересадка кролей, усмирение индюков (передрались сами, поранили петуха, разбили лампочку, люминисцентный светильник сбросили с потолка), варка борща, лечение и пересадка петуха, каша для собаки, отлов сбежавшей крольчихи, расфасовка крольчатины, ужин (борщ, закуски), кормёжка скотины, 4 листа выпечки (эчпочмаки и вак-баляши, пирожки с картошкой печёные и жареные), посуда, разговоры, сборы в дорогу, разговоры, выпечка, выпечка… остановился в 12-ом часу.
Гости замечательные, что радует — приехали ко мне специально по дороге из Москвы в Томск, два дня меня развлекали летающими вертолётами, дали потрогать планшетник, болтали ночами о вечном и о насущном под лёгкий допинг (в том числе моё свежеразлитое вино из черноплодной рябины (18 литров) заценили), съездили на Аркаим. Здорово!

Морозы пришли, а снега мало выпало. Вернее, сначала его было много, но потом он расстаял и я даже зелень с огорода собирал. Ночью до -15, вода в поилках замерзает, а снег для животных приходится наскребать по закоулкам.
У индюков приходится топить, мёрзнут. Сейчас у них всего минус 2. Курам открыл лаз в стойла индюков, чтобы могли погулять и погреться, но уже второй день лазом пользуются не только куры, но и индюки. В курятник они попадают легко, а вот обратно вернуться не могут — видите ли они не умеют шею нагибать, а полы в курятнике выше и лаз они уже не видят. Из стойл — видят (и лезут в дыру), а обратно — не судьба! Приходится их через сени домой загонять, двери открывать, при этом тепло выходит, особенно когда индюки начинают артачиться и пробуют по сараям летать. Сегодня один налетался — об сетку палец порезал, кровь капает. Если завтра кровь не остановится, придётся бедолагу зарезать, а ля гер, ком а ля гер! Блейк избаловался — просится спать в сенях. Температура там уличная, но ему нравится, наверное потому, что ветер не задувает.
Рыб надо на зимовку выселять, но пока в их комнате не так холодно — надо градусов 7 для спячки, а сейчас 14. В погребе нужная температура, но не хочу там сырость разводить.
Убрал в холодильник квашеную капусту, с ужасом смотрю на ведро поспевших на подоконнике томатов — надо их переработать, но так надоело… Через неделю и вино подоспеет — разолью по бутылкам и на этом все заготовки закончатся… а скоро уже рассада начнётся и всё пойдёт по новой…

Кажется, отвалили грачи, зато мыши и синицы лезут в дом через все щели, приходится отбиваться.
Закончился сезон дождей, можно стало выйти в огород. Сегодня расчищал томатную плантацию, выстраивал частокол, чтобы по зиме пёс в огород не попал и по соседским крышам не бегал, доводя до кандрашки бедного соседа.
С удивлением обнаружил, что вдруг выросла редиска, ещё несколько месяцев назад ушедшая в стрелку и не образовавшая тогда саму редиску. Ботву бросил птицам в загон, индюки бились за неё с курами, пока не запульнул к ним несколько яблок — схватив их в клювы, индюки убежали играть в догонялки-отбиралки, куры спокойно доели зелень.
Из съедобного на огороде остался только порей, батун, мангольд и петрушка с неубранной пока капустой. А ещё кое-где сдуру повылизили всходы бешенного огурца и самозасеявшегося салата.
Странно, что ёжиков не видать, хотя у меня в саду и небольшой табун горных козлов может сховаться при желании. Почему горных, спросите? А почему козлов не спросите? Вот и я не знаю.