Девочка лет шести как заворожённая стояла на пороге кухни и смотрела как я готовлю блинчики с мясом. Родители даже пошутили: «Она, наверное, поваром станет!», а мне стало интересно другое: неужели девочка раньше этого никогда не видела? Даже если в доме готовит повар, а не мама? Ведь кто-то же в доме готовит? Или я ошибаюсь? …
Сегодня на завтрак:
4 яичницы, омлет «зелёный», 2 овсянки, 5 порций сырников, 3 — оладьев с припёком (кр. смородина), блинчики с мясом.
Ужин скромный:
салаты (5), маринованные томаты (2), котлеты по-домашнему из говядины (7) с рисом (6), овощное рагу (2), пирожки с мясом (20), чай, кофе, баня.
Завтра утром:
оладьи с припёком, блинчики с мясом, салаты, яичница (никакого тебе разнообразия!), каша манная.
А вообще, гости едят плохо, говорят, что энергетика Аркаима и Чеки их питает, есть совсем не хочется. придётся мне с ентими товарищами поговорить (с Чекой в особенности), чтобы мой хлеб не отбирали, а занимались своими делами, духовными, а то, блин, так и разориться недолго!

Представьте — вышли вы с семьёй из дома погулять ,возвращаетесь, а там — банда тинейджеров-переростков, ходят по вашему паркету в развалочку, срут на ковры и вообще хозяина не замечают.
Именно такие чувства испытал мой петух и несушки, вернувшись с улицы. И хотя банда бройлеров (невесть откуда взявшихся) тусила не в родном курятнике, а рядом, возмущению старожилов не было границ. Петух начал было наскакивать то на одного пришельца, то на другого, но — куда там — 20 скинхедов (вернее, скинжопов — не у всех ещё жопы оперились) — превосходящая сила!
А вот зато на дворе тише стало. Не слышно шума городского клёка индюкова — индюк с одной из подружек переехал в казённые квартиры — в морозильник. Иначе бы эти семь нянек молодняк в покое не оставили — либо затоптали, либо обожрали — творог-то с луком и укропом куда вкуснее мешанки из зерна!
А вторая мамка только новеньких индюшат воспринимала, а старших (родных то есть) — гнобила и клевала. Но есть и высший суд, он сверху и всё видит. В большой семье не щёлкай клювом на кого ни попадя!

А мне последние дни не перестают звонить проснувшиеся туристы — ищут мест в гостинице на Солнцестояние, которое на Аркаиме бааальшой праздник! А я ведь с весны просил позаботиться о бронировании! А нонеча уже поздно. (Может, мне пристроечку какую к сараю соорудить? Как на Югах, на Чёрном море? Или курятник сдавать на сутки? А ещё три комфортабельных стойла-люкс имеется и три поменьше, детские… Сеновал опять же. А ещё гамак для худеньких и альпийская горка для… альпийских горцев… (правда, там на вершине жабы в норе живут, но ради семейного заработка, думаю, подвинутся)).

Каждый год перед Солнцестоянием на Аркаиме — одна и та же история — масса звонков, просьбы о бронировании, человек 50 уже готовы приехать на 10 мест, но при этом никто не спешит бронировать (деньги переводить). За несколько дней до даты начнётся дурдом — будут клятвы, что «мы приедем обязательно, просто оплатить не успеваем», и — либо как в 2009 16 человек приехало, либо, как в 2010 — три человека.
Уважаемые товарищи туристы! Бронируйте места заранее. А стоимость одного места с 21 по 23 июня — 1000 рублей. (Без брони — 1200).
Да, и без обид — в эти дни все друзья и родственники — по общим правилам, за деньги и с предоплатой. У вас есть целый год для визитов ко мне, но если вы хотите приехать в пик сезона — я не могу терять заработок.

Да, индюк победил, а вы как хотели? Не можно съесть 4 человекам одну птичку весом в 6 кило! Да ещё когда много всего-прочего, что можно съесть.
В общем, Франкфурт с Екатеринбургом уехали побеждённые индюком. Блейк остался довольным.
Я же продолжил подвиги. Меню на сегодня:
— 3 порции омлета по-французски с помидорами,
— 1 яичница с помидорами и сыром,
— 1 каша пшённая,
— 2 полрции оладьевс красномородинным припёком и мёдом,
— 3 салата овощных,
— тазик оливье (захотелось!),
— крем-суп из белых грибов (на бис),
— 3 сковородки драников с крольчатиной (со сметаной),
— противень вак-баляшей с мясом и картошкой,
— губадия (пирог с рисом, яйцом, творогом и изюмом)),
а также груши и апельсины, чай, кофе по-турецки, домашнее вино т много разговоров после поездки на Чеку и вчерашней на Аркаим (уже без меня — кто-то же должен был эту всю вкусноту приготовить?)…

Сегодня впервые в моём хостеле собрались гости из 3 стран и 4 городов: Женевы, Франкфурта, Питера и Екатеринбурга. Всех собрал Аркаим.
Было бы весело, если бы именно в этот день в деревне не начали менять трубы и отключили воду…
Но всё обошлось, слава Богу.
Питались чем Бог послал, а он послал: 6-килогаммового индюка, запечённого на тыкве с гарнирами из овощного рагу (кольраби, капуста, мангольд, морковь, горошек и перец с луком и зеленью), с картофельным пюре, крем-суп из белых грибов, кролик в сметанном соусе с белыми же грибами, салат из огурцов и помидоров, салат с дайконом и редькой, салат со свёклой и чесноком, соленья и маринады, домашнее вино из черноплодки, морсы, варенья и прочие напитки, творог со сметаной и блинчики с мёдом, кальяны и баня, разговоры и дорожные приключения…
Я же рад тому, что выжил. Это было непросто.
А вчера нашлись ещё и стародавние друзья, теперь обитающие в Питере. Тоже грозятся приехать — ну-ну… друзья из прежней жизни меня не особо балуют визитами, обычно только грозятся…

Обновлял сайт. Изменился Хостел, добавились доп. странички, в том числе в Хостеле, а также раздел Видео, куда закачал новые клипы об Аркаиме (и не только). И ещё страничка «Об авторе».