Банный день у нас гуляет по календарю… Вчера ночью был мороз под 20, днём хорошо поработали, в том числе дом прибрали (это мои-то хоромы!), в общем, решили затопить баньку сегодня… Предварительно были заделаны щели в двери в парилку, жар внутри теперь такой, что… Как мало человеку для счастья нужно!
Меню: морковные котлеты, салат морковный же с чесноком, гороховый суп… А я наловчился готовить собственный майонез так, что съедается разом!
Завтра обещают оттепель, нужно куда-то впихнуть ещё пару кило цветной капусты, что хранится на улице, но куда — не представляю, только вчера, разобрав пару тушек крольчатины, запихнул в морозилки мороженную тыкву. Наверное, придётся её, проклятую, есть!
Записи с меткой «агротуризм»
Сегодня (вчера?)
29.03.2011Рутина
26.03.2011Писать отчёты буду реже, поскольку рутина — стойла, клетки, снег, ремонт.
В меню была куллама (это татарский суп с лапшой и картошкой, почти как шурпа, но лапша — ромбиками), котлеты морковные и кроличьи, каша гречневая с молоком, салат из огурцрв, зелёных помидоров и яблок (заготовка), лечо.
Кулламу Максим Сырников просил в его сообществе выложить, но я не посмел мэтру черновой вариант показывать (ромбики не специально порезаны, а от пельменного сочня нарезки, да и мясо было не для фотосессии). Я ж для себя, для еды готовил, не для выставки, хоть и интернетной….
Без труда не вытащишь и рыбку
24.03.2011Продолжаем подготовку гостевого дома к новому сезону: душевая кабина как новая, починен сломанный стул. А ещё золотые рыбки наконец возвращены в тепло и накормлены (до этого они «спали» в холодной комнате). Переезд потребовал не только чистки аквариума, но и санацию комнатных растений, ремонт розетки и чистку фильтра. Пару месяцев они поживут так, потом отправятся в пруд, как всегда.
В меню манная каша, самса со спинкой кролика и лечо собственного (а какого же ещё?) производства.
У Блейка был день рождения. Про Блейка (и не только) вчера написал на Портале. Сегодня мы с Ваней смеялись над ним, подглядывая из окна — сидя посреди двора, пёс засыпал, покачиваясь из стороны в сторону, чуть не падая. И уши так смешно болтались слева-направо!
Жизнь продолжается. Лазанья с грибами
23.03.2011Вчера и сегодня (или нет, позавчера и вчера) чистили стойла, сбрасывали снег с крыши, чинили душ, развешивали кастрюли со сковородками, парились в бане, играли в шеш-беш, питались же омлетом, боровыми грибами под молочным соусом с картофельным пюре, морковным салатом, оладьями с малиной под грушево-яблочным джемом и лазаньей «по-татарски» с грибами (С):
Блюдо готовится без всяких там понтовых пармезанов и соусов бешамель. Слегка отварив квадратики лапши «бешбармак» (в оригинале такое же тесто, только сырое), раскладываем слои в смазанной маслом форме: лапша, лечо, лапша, сыр (голландский в данном случае), лапша, морковная икра, много слоёв, в том числе с грибами, сверху тоже сыр, сушёные травки для пиццы, после чего всё запекается в духовке. И пусть бросит в меня камень тот, кто скажет, что это не лазанья или что это не вкусно!
Истории в картинках
22.03.2011— Шеф! А чего это на крыше творится?
— Ему можно, а мне нельзя?
— Ну и кто теперь выше?
— А ещё я летать умею!
Сегодня в меню
20.03.2011Овощной суп.
Капуста белокочанная и цветная, белая фасоль и картошка, зелёный горошек и морковка, тыква и сладкий перец, да с лучком, да с укропчиком, да с петрушкой, да на говяжьем бульоне! Пока готовил, чуть не помер от обилия запахов!
Исправляемся
20.03.2011Обещанные фото полок:
Эта полка была:
Это новые:
А это Ваня в образе шахтёра-сантехника (я вообще-то сегодня выходной объявил, но он полез бачок чинить).
