Русская кухня на «Дожде» продолжается. Ингредиенты: петушок, кинза, кефир, оливковое масло, турецкий чеснок… Очень русское блюдо!
Мои петушки сидят в курятнике — вчера я чуть не убился, загоняя их домой вечером, а, разнимая своего индюка и соседского, порезал палец об ограду и вернулся, весь залитый кровью.

Сегодня наконец-то просохла земля в загоне для птицы и я подремонтировал ограду этого загона, чтобы можно было курам и индюкам гулять на свежем воздухе. Впервые после зимы открыл им двери птичников и… ничего.
Накопившийся за зиму помёт по весне растаял и в курятниках дышать нечем — сплошной аммиак в воздухе, глаза режет. Но я открыл им двери, а они не хотят. Отвыкли. В запертом помещении хоть и воняет, но всё такое привычное и родное… А что там, на свободе, не совсем ясно, хоть вроде бы и гуляли там до осени. Так и не вышли.
Вот я и говорю: люди из совка, они как мои куры — готовы жить в дерьме, вдыхать миазмы и задыхаться, но никогда пресловутую «стабильность» на свободу не променяют. Потому я совков за людей и не считаю. Скоты это, не люди. Скотобаза. Стадо и быдло. А если ещё Петросяна в курятнике показывают, то и вообще больше ничего не надо.

Впервые смог попасть на огород, где оттаяли грядки, хотя у заборов ещё огромные сугробы. Есть шанс, что не вымерзли (как в прошлом морозном году) мангольды и порей. Живенько сидят салаты и петрушка, скоро должен батун в рост пойти.
Работы вокруг немерено, а агротуристов пока не придвидится. Зато бронируют места обычные туристы, сезон начинается. Завтра жду первого выхода на работу новой помощницы.
Куры несутся уже по 6 яиц в день (должно быть 8), но это не радует, потому что и сейчас завал из яиц. Соседские куры уже гуляют на задах, а мои, вместе с индюками всё ещё сидят взаперти — их выгул наполовину в снегу, а наполовину под водой, ждём.

4 яйца за день! Новые несушки начали нестись, и это зимой. У нас по ночам морозы до -25 и так будет до четверга. А у меня ещё 4 несушки должны подключиться к процессу.

На неделе я ликвидировал старого петуха с путинской походкой, заодно ещё парочку молодых петухов, которые долго прикидывались курами. Оставил пёстрого хохлатого, которого старый белый петух долго чморил — тот либо прятался на верхних насестах, либо вообще залезал за приставленный к стене щит и там сидел. И вот этот товарищ остался один во главе 8 кур.
Первый день он сидел на насесте, не веря в произошедшие перемены, видимо, ждал, что старый вернётся. Тот не вернулся, поэтому
На второй день он спустился вниз и распушил перья. Буквально. Был худеньким и сжавшимся в комок, стал же высоким, вытянутым, перья стали объёмными, увеличив его раза в полтора.
На третий день он начал шугать кур.
На четвёртый он начал их топтать.
На пятый впервые прокукарекал.
Вуаля! Новый хозяин курятника!
(Если наглеть не начнёт, долго проживёт — старый «герой» тоже поначалу был чморим, да не кем-нибудь, а собственными курами, которые расклёвывали ему грудь до крови, после чего мне приходилось неделями его лечить и выхаживать в отдельной клетке, только через год он вдруг почуял себя хозяином и путинский походняк приобрёл… Или это у Путина походняк петушка?)

Сегодня выяснилось, что одна из 10 куриц вовсе не курица, а петух! Эта тварь… нет, этот тварь так хорошо маскировался, что даже старый петух его не распознал, гонял только пёстрого петуха, а этот, белый, ни гребешком, ни перьями от кур ничем не отличался. Сегодня, правда, я застукал его за дракой с курицей, когда он распушил перья как петух. В общем, да здравствует куриный суп!