Записи с меткой «хостел»

Ломки

06.09.2012

Гостей нет, но почему я сутками у плиты? Или уже зависимость? А что я зимой делать буду?
Сегодня я героически выкопал ВЕСЬ хрен и довёл литраж хреновины до 4 единиц. Столько же получилось и хрена, тёртого с лимонным соком, а это занятие не для слабонервных — мы с Гюльчатай ревели в голос — не спасал ни пакет на мясорубке, ни защитные очки — пары залитого кипятком тёртого хрена — это химическое оружие страшной поражающей силы! А потом ещё и по мелким баночкам нужно разложить…
Помимо этого я ставил и месил дрожжевое тесто (7 кило — моя норма), а, поскольку не пропадать же свежему тесту — озаботился начинкой и весь вечер убил на печень кролика, обжаренную в масле, с луком, яйцами и кабачками. И тоже — в промышленных объёмах. В общем, пирожки ещё в печи, а дело к полуночи.
Завтра будем заготавливать куриный фарш и фаршированные перцы, да зайцев мочить. Их мало осталось, последние, всех в лицо знаю, даже жалко, но ничего не поделаешь — надо! Спросил у Гюльчатай — умеет ли кроликов потрошить, она ответила, что нет.
— Вот если бы овечку зарезать…, — мечтательно сказала она.
О Аллах, с кем я работаю?

Насчёт эзотерики

01.09.2012

Каждый деревенский сумасшедший мнит себя богом пока он в своей деревне.
Но у меня такое место, куда съезжаются деревенские сумасшедшие с разных деревень, и я их повидал много.
Уважаемые деревенские сумасшедшие!
С прискорбием должен вам всем сообщить одну нерадостную новость: вас, деревенских (и не только) сумасшедших. или просто сумасшедших — МНОГО! Вы не одни! Не знаю, порадует вас этот факт или огорчит, но, увы, вас много. И даже слишком.
Если бы кто-то из вас побыл хотя бы сезон на моём месте, то он бы подтвердил — да, много, да, слишком.
Но я — не судья никому, я просто повар в придорожной гостинице. Вы не трогаете меня, я не трогаю вас. Вы не требуете признать вашу исключительность — я кормлю всех кашами и блинчиками, будь они неладны!
Вот только не надо, пожалуйста, обращать меня в свою веру и требовать признания вашей исключительности — вас таких много, а вот готовить вкусно могут не все.
А если меня отвлечь от плиты, то я ведь могу вспомнить, что я не только это умею, и тогда никому мало не покажется, я могу припомнить скольких шарлатанов я тут кормил, но этого делать не стоит.
Я повар, я повар, я повар…
И именно так вам лучше меня и воспринимать.

Меню для тебю

31.08.2012

Салаты и сырный пирог, кролик в горшочке от Мустафы, кыстыбаи с картошкой, блинчики (!!!! ненавижу!) с мясом и с вишней, каша рисовая с тыквой, французский омлет, котлеты морковные, суп томатный и суп из подберёзовиков с гречкой, запеканка картофельная с грибами и индейка, запечёная под горчицей.
Это сутошное меню для пары гостей.

Отрывок из будущей книги «ДОРОГА БЕЗ КОНЦА» моих гостий

30.08.2012

Мы быстро собрались и решили ехать одни, потому что Мустафа отказался нас сопровождать – он отговорился какими-то неважными делами, но намекнул, что мы можем заплутать…

Дорогу мы примерно помнили.

Примерно в середине пути мы вдруг начали плутать по проселочным дорогам… Мы явно заблудились… Все, к кому мы обращались, отправляли нас в разных направлениях. …
Лена начала нервничать и вопрошать, почему мы уже в третий раз проезжаем по одному и тому же кругу…

Явно, это было неспроста…. Нам конкретно закрывали дорогу…
Нас водила не сама Чека – Алена связалась с ней, и гора ждала нашего приезда.

И мы поняли, кто это делает – тот, кто постоянно говорил нам о том, как люди не попадают на Чеку, тот, кто считал себя Хранителем горы…
Нас водит Мустафа, возможно, сам не понимая этого…

Мы решили не сдаваться. И стали чистить пространство вокруг горы, чтобы нас невозможно было достать…
Сердиться на Мустафу мы не могли, ибо каждый играет так, как он умеет.

Алена начала пропевать Мустафу, очищая его ментальные поля, чтобы эта его злонамеренность просто-напросто ушла: чтобы Мустафа отстал от нас, занявшись другими делами…. она поставила ему Фиолетовое Пламя, Голубую Розу, Розовый Луч…. Остальные помогали, чем могли.

В какой-то момент Алена произнесла:
— Девочки, Мустафа связан с клидами…. И именно он 7–ая печать… Вот тут в чем дело.
Все искали на горе 7 печатей, а их там всего 6…. 7-ая печать – это живой человек. …Никому бы это и в голову не пришло….
Мне пришлось залезть в него, чтобы понять , что этот человек имеет в тонких полях программу от Клидов…. .
Он оберегает не саму гору, а то, что в ней спрятано — он отводит людям глаза для того, чтобы они не могли добраться до информации, которая сокрыта в горе.
Сейчас я почищу его от этого влияния… Кстати, эта программа сидит настолько глубоко в тонких телах, что человек, ее имеющий, может совсем не знать о ее наличии… он, как ему кажется, действует по своему желанию и усмотрению, но действует во вред.

Наконец, программа окончательно вычистилась, Мустафа сгармонизировался…. Мы все наблюдали за этим процессом, постоянно проверяя Алену, ибо ошибки нужно было исключить.

Как только очищение Мустафы прошло рубеж 50%, мы выехали на прямую дорогу к Чеке.
Солнце уже садилось…
Картина, представшая перед нами, шокировала – гора вся выгорела. По этому пожарищу мы приближались к тому месту, где находились печати.

Отсюда

Винил

28.08.2012

Происходит много разных событий, по большей мере таких, рассказать о которых невозможно. Ну, или пока не время. Такое ощущение, что мир закрутился вокруг меня как виниловая пластинка. Но… раз нельзя, то — нельзя. Обождём-с.
Вчера ездил с гостями в лес. Нашли один (1) мухомор, один (1) коровяк и один (1) дождевик. Се ту, как говорят французы, больше ни хрена. Да и неудивительно — по ночам холодно, до 10 градусов.
До утра резались в нарды. Люблю я эту игру. И ещё есть идея сделать у меня филиал покерного клуба, конечно же, спортивного и только для своих.
А ещё… нет, об этом тоже нельзя.
Кстати, образ с виниловой пластинкой мне только что показался очень точным: люди с тонкой структурой умеют так зацепить этот мир, что он начинает петь как пластинка под иглой. Люди тупые слышат лишь скрежет, да и вообще царапают диск, портя его. А ещё есть те, кто приводят этот диск в движение и есть другие, которые пишут музыку, которая доносится с пластинки, которая крутится благодаря тем, которые…
«У самовара я и моя Маша»…
» — Эх, хорошо-то как, Маша!
— Да я не Маша!
— Да всё равно хорошо!»

Итоги сезона

26.08.2012

Сезон в общем и целом был неплох — и по количеству гостей, и по интересным впечатлениям и знакомствам.
Были и свои особенности, отличающие его от предыдущих:
— было больше состоятельных путешественников, предпочитавших отдельные номера бюджетной хостельной системе;
— меньше агротуристов (то есть в этом плане был самый провальный сезон — всего один заезд по бесплатно-волонтёрской схеме случился);
— всего по разу были задействованы мангал и велосипеды, стол в зоне отдыха — ни разу;
— изменились и кулинарные предпочтения гостей. В этом сезоне хитами были не кыстыбаи и чак-чак, не борщ и не каши с тыквой, и даже не крем-суп из белых грибов и лагман, а куриная шурпа и крольчатина во всех видах. При этом в лидерах заказов остались такие блюда, как эчпочмаки, сырники и омлеты, овсянка и пшёнка, говядина по-французски и… блинчики (я их уже ненавижу!);
— рекордное число съёмочных групп побывало у меня — 3 штуки, причём одна за другой;
— а ещё меня впервые за 5 лет ограбили, что изрядно подпортило картину сезона.

Ограбили меня натурально, по классической схеме 90-х, и это были гости. Пермская группа из криминальных братков и дамы, которую зовут Ольга Навдаева (типичная бесящаяся от безделья супруга авторитета, мнящая себя «видящей» с сумочной собачкой и стервозным характером была инициатором) приехали ко мне во второй раз, но, как выяснилось, с конкретной целью — пошиковать 3 дня группой из 7 человек и уехать не только не расплатившись, но и вытащив из моего кошелька всю находившуюся там наличность (15 000) — сделано это было ручками вот этой дамы:


Её страничка в Фэйсбуке.

Мужики при этом держали меня за волосы с занесённой над головой сковородкой и вопили про два ружья в багажнике.
Мотив акции — отомстить мне за попытку в первый приезд выставить им счёт за обоссанные их собакой шторы (я в принципе не принимаю гостей с животными, об этом заявлено на моём сайте). Однако они приехали во второй раз и жили три дня, мило улыбаясь, чтобы в день отъезда устроить шоу с ограблением.
Я не заявлял ментам (а где доказательства?), я выслушал массу угроз в мой адрес (от угроз расправы до подключения неких пермских колдунов), но молчать я не хочу, я считаю, что страна должна знать своих героев (и Пермь их уже знает).

Такой вот выдался сезон. Бочка мёда с ложкой пермского дёгтя. Года три назад была попытка гостей из Саратова (и тоже с якобы ведьмой во главе) уехать не расплатившись, но им это не удалось, вся их игра была вскрыта и ещё два года неудачные аферисты писали негативные отзывы о моём хостеле где только можно. Я тогда не называл имён, но если от мошенничества люди переходят к ограблениям, то…
Негатива добавила и девушка с СТС, кинувшая меня на 28 000, но тут я сам лоханулся — нельзя было поддаваться на уговоры поверить на слово, а требовать обычной в таких случаях предоплаты — трём группам в результате было отказано, а девушке ничего не стоило взять своё слово обратно и ещё полотенце с собой прихватить.

Но ещё раз повторю: сезон был хорошим, хороших людей я встретил немало, а уроды — они и в Африке уроды. И мы их будем гасить по мере возможностей (а они имеются).

Переезд

25.08.2012

Сезон, похоже, закончился. Нет, гости ещё будут, я знаю, но уже не в таком количестве.
Сегодня я вернулся в свою комнату, которую освобождал на лето, перенёс всю мебель и подручные мелочи, восстановил гармонию и уют, чему очень рад. И впервые за полмесяца в доме никого нет. Знаю, что через неделю мне не будет хватать гостей и авралов у мартена, но сейчас я отдыхаю и я счастлив.
А ещё закончилась жара и идут дожди, поливать не нужно. Опять же — отдых.
Наслаждаюсь.