Прошёл первый транш малины. Заготавливать пока не буду — часть съем со сливками, остальное заморожу — и так варенье девать некуда и компоты стоят. Сегодняшние гости (да и не только они) от малинового варенья тоже отказываются, а вот грушевого купили 3 литра, да ещё черноплодную рябину и красноплодную черёмуху, перетёртые с сахаром (экзотика пользуется спросом!).
Сегодня на завтрак готовил гостям оладьи с малиной. Из свежей малины совсем другой коленкор получается, нежели из замороженной! И цвет приличный, и ягодки крупицами, и запах…!
Продолжаю разбазаривать кабачки — хожу с ними по деревне как дурак с писаной торбой, раздаю всем знакомым. Народ удивляется, что они уже выросли. А чего удивляться? Сажать вовремя надо и всех делов! Завтра уже начну огурцы закатывать, а народ всё ещё в магазине покупает — «крючки» китайские по 12 рублей, совхозные тепличные — по 25. Да чего там — у меня уже первые помидоры на ветках краснеют, и всё — в открытом грунте.
Записи с меткой «кулинария»
Садизм — это страсть к саду, а мазохизм — малину собирать!
09.07.2010Старости
09.07.2010Уехали гости, освободили меня от 5 литров варенья (я цены снизил).
Отнёс всё заработанное в магазин, оплатил трубы, выписанные мне в долг. Там же увидел объявление, что с завтрашнего дня воду будут давать только через день (на всех не хватает). Это не страшно, у меня накопительный бак в доме и пруд с ванной и бочками для полива. Но при условии, что будет хороший напор, а это не факт…
Защищено: Новости
08.07.2010Малосольные за пару часов
07.07.2010Берём вот это:
Кидаем всяких приправ: чеснок, укроп, лист вишни, смородины, лавра, ложку соли на пол-литра воды, заливаем горячей водой. Как остынет — можно есть!
Паника
07.07.2010
Цукини и кабачки наступают!
Ахтунг!
Срочно нужны новые методы их уничтожения!
Старые: кабачки тушёные и жареные в муке, запечённые с сыром и фаршированные (мясом или овощами), яишница с кабачками и помидорами, оладьи из кабачков, каши с кабачками, кабачковая икра.
Кто больше? Рецепты, плиз!
Кросспост в ЖЖ-сообществе «Просто и вкусно» (там уже есть новые рецепты) и в сообществе «Деревенская кухня«.
Оладьи из кабачков
06.07.2010
Супер просто! Берём кабачок, чистим, трём на крупной тёрке, соль, перец, две стол. ложки муки, яйцо, выпекаем на сковородке.
В меню!
