Архив рубрики «Мысли вслух»
Кладбищенские истории
19.07.2019
Давно подсел на аудиокниги, и сейчас тоже наслаждаюсь. «Кладбищенские истории» (Б. Акунин, Г. Чхартишвили). Читают Чхартишвили и Александр Филиппенко. Восторг! В аудиокнигах ведь главное — принять голос чтеца. Иногда этого не происходит и я с сожалением откладываю произведение до лучших времён и до лучшей озвучки. Невозможно слушать, когда ездят по ушам плохой речью. В этом плане для меня открытием стал Юрий Князев — молодой парнишка, артистичный, живой и с потрясающей речью. Простите, но никакой техникой не восполнить отсутствие мозгов и эрудиции. Здесь всё на месте и при этом — молодой парень! Какая славная у нас молодёжь, зря я скрипел! Так я думал, но доля сомнений была. Полез проверять. Мальчик старше меня года на четыре. Но как звучит! Я и сам баловался чтецкими аудио и могу оценить — просто шикарная техника, голос и чувство меры!
Яйцо или курица?
05.07.2019Что раньше — курица или яйцо?
Типа неразрешимая дилемма.
Что за детский лепет?
Яйца были и у червей и у динозавров, а куры появились когда?
Вот и я об этом же.
Мелкие лайфхаки (рубрика «Поварские хитрости»)
03.07.2019
Сколько противней было запорото благодаря рекламе одного моющего средства, в которой жители соседних деревень жарили мясо, а потом одни шоркали и отдирали, а другие заливали противни средством и шли отдыхать. Да, скрести противни неполезно, они царапаются, но ещё хуже — моющие средства: они, как и на чугунных сковородках, уничтожают защитный жировой слой и эррозия ничуть не лучше, чем от наждачки. Так какой выход? Вода! Замачиваете пригоревший противень, потом моете горячей водой. Процедуру можно повторить, но не травить ПАВами!
Вопли насчёт гороха, который не разваривается надоели. Нужен просто хороший горох. Дроблёный и хороший — большая редкость, обычно он пересушенный. А вот цельный, хоть и дороже, зато разваривается лучше дроблёного! Не верите? Проверьте! Только варите правильно — не спешите солить его в первые полчаса, а замачивать можно, но не обязательно. Если и замачивать, то на пару часов, заливая горячей (!) водой, не стоит мариновать горох в холодной воде сутками — пользы от этого не будет.
Кстати, о соли. Не спешите солить жарящееся мясо, в особенности печень, оно становится жёстким. А жареная картошка, посоленная раньше времени, разваривается в кашу, как и рис. А вот отваривать пасту всех видов нужно только в ОЧЕНЬ солёной воде!
На сегодня хватит. Не благодарите.
Упс!
02.07.2019Вот так вот, пишешь, пишешь на сайте всякие умные вещи, а потом Гугл выдаёт статистику, по каким запросам на него заходили (помимо прямых ссылок):
По воле божьей
01.07.2019
Посмотрел последний фильм Франсуа Озона «По воле божьей» о священнике-педофиле и его жертвах, номинантом на «Золотую ветвь» в Каннах. Сразу же напрашивается сравнение с другой лентой на ту же тему, «В центре внимания», о событиях в Соединённых Штатах и журналистском расследовании.
Та история была более жёсткой, напряжённой и интригующей, возможно, за это и получила два Оскара в 2016 году. В фильме Озона акцент сделан не на расследователях, а на жертвах, на их историях жизни и на их борьбе, которая привела к расследованию судебному. Так сказать, с другого ракурса. И оценки критиков не получила, как не получила и награду в Каннах. О чём это говорит? Кино живёт по своим законам, только и всего. Законы эти часто циничны, но те, кто им следует, получают призы и кассу. И это факт.
Непоседливые торговые точки
23.06.2019
Дедушка не перестаёт удивляться тому, насколько мобильными стали магазины, кафе с ресторанами, и прочие ларьки-павильоны.
Это когда-то давно можно было доехать до остановки “Центральный гастроном” или забить стрелку у магазина “Спорттовары”. Нету сейчас такого. И магазинов нету, и привычки запоминать где и что. Да и как запомнить, когда только в моём квартале за год два кафе и два ресторана исчезли, вместо трёх магазинов появились пивнушки, на месте остановочного магазина открылся фастфуд, ларёк с шаурмой улетел, на его месте два месяца простоял ларёк со сладостями и тоже испарился, рыбный магазин открылся, проработал три месяца, теперь там парикмахерская, в другом месте павильон с шаурмой сменился фермерскими продуктами, через два месяца там опять фастфуд, рядом с ним поставили ларёк с заморозкой, но через месяц увезли, и так — по всему городу.
Бизнес долго не живёт. А общепит и вообще жалко до слёз, особенно когда видишь в толпе пареньков с квадратными рюкзаками, жёлтыми или зелёными. Доставка — вещь хорошая, а вот за посидеть в редком ресторане скоро придётся платить как за полёт в космос.
Что касается моего квартала, то он к тому же специфический — в нём пара вузов и десятка два общаг, жилых домов меньше. А чем питаются студенты я вижу в очередях ближайших супермаркетов: газировка, снэки, пивасик. В лучшем случае доширак и пельмени. А на улице — шаурма, шаурма и шаурма. Где старые добрые уличные бургеры или хачапури? Или чебуреки с беляшами? Шаурма! Жрите шаурму… раз так нравится. И пока ларьки не посносили. А ведь обещают!
