Как счастье будто вроде где-то
Вот-вот почти наверняка
И как бы вдруг но нет вообще-то
Пока

Новинка 2015: фильм «Шеф Адам Джонс», про поваров. Ума Турман показалась в 30-секундном эпизоде. Брэдли Купер (только заметил) дико похож на журналиста Антона Красовского (что не порадовало). Фильм мне понравился уже самим сюжетом о внутренней кухне кухни. Узнал много нового о ресторанных технологиях, но это — для ресторанов с мишленовскими звёздами…Э-эх! Режиссёр Джон Уэллс не так давно удивил меня замечательным фильмом «Август» с Мерил Стрип и проч. (я уже писал).

Старинка (1997) была вчера. Фильм «Куб». Слабонервным лучше не смотреть: несколько человек попадают в кубический лабиринт из множества одинаковых комнат-кубов (только цвета разные). А ещё в некоторых из них расставлены кровожадные ловушки. В общем, типа «философский фильм». На самом деле всё старо как мир (ну, или как «Повелитель мух»).

С собакой усядемся рядом
И будем вопить на луну
Собачьим иль волчьим ладом,
Что тронет тоски струну.

Мы будем взвывать надсадно
О том, что когда-то прошло,
И только в конце, нескладно,
Что, в общем-то, всё хорошо.

Изучал сайт «Росконтроля», который, несмотря на официальное название, является некоммерческой организацией. Там тестируются разные продукты по категориям.
На что я обратил внимание.
Сыры… большинство тестов провалено. Из тех марок, что я покупал (когда ещё покупал), обнаружил башкирский сыр «Белебеевский» в чёрном списке, правда, не из-за растительных жиров (пальмы), а из-за повышенной солёности. Но, думаю, это не смертельно, главное, чтобы из молока.
Макаронные изделия. «Роллтон. Яичная лапша» — не содержит яиц и с калорийностью наврали. Чёрный список. Не удивлён. «Макфа», которую я покупаю, имеет нормальный балл. С удивлением обнаружил там же макароны по цене 460 руб. за кг. Раз продают, значит это кто-то покупает. После цен в «Лавке-Лавке» на фермерские продукты меня уже трудно поразить, но всё же…

Собственно, потому и кончают. Потому что для того, чтобы завоевать сердце мужчины, надо знать 3 вещи:
— Накормить его завтраком
— Накормить обедом
— Накормить ужином.
А когда вместо этого — яишница или сплошная «зажарка» — то и результат на лицо.
Сегодня почитал рецепты горошницы. Когда увидел знакомое сочетание — пережаренные лук, морковь и томатную пасту, то мне стало дурно. Я уже не удивляюсь наличию этой зажарки во всех рецептах просоветских «королев кухни» — от супов, борщей, любого тушения, вплоть до бефстроганов, но ещё и в горошницу «это» зафигачить? Знаете ли вы, что «Магги» только в России продаёт приправу под названием «Зажарка»? Это их фокус-группы дали такой результат — выяснилось, что это чуть ли не основной компонент для всего. В Нестле были в ужасе, но против спроса не попрёшь — хотят жрать свою зажарку, значит будут жрать — и начали её выпускать.
А томатная паста… я её использую только вынужденно, из экономии, когда не могу заменить хорошими соусами или свежими томатами. Почти невозможно найти на рынке хорошую пасту, без консервантов (почему «Хайнц» может выпускать кетчупы без консервантов, а наши производители пасты — нет?). К тому же томатную пасту нужно уметь готовить — если нужна горчинка, то можно её добавлять сразу, если же нет — она требует предварительной обжарки. Не вместе с луком и морковкой (как в «зажарке»), а рядом с ними, даже на той же сковороде с краю, но отдельно и смешивать только после обжарки. Кто-нибудь из советских дам так делает? Сильно сомневаюсь.
И результат… Заголовок — не плод моей больной фантазии, а признание одного из гостей, который сказал, что он готов развестись с женой, сменить ориентацию и даже пол, если его каждый день будут кормить как у меня. Бедняга!

Ещё один фильм с Робин Райт (это не специально, просто так вышло). На этот раз буду спойлером. Фильм основан на реальных событиях: убийство Линкольна, схвачены несколько заговорщиков, в том числе женщина, мать одного из тех, кого не поймали. Это история её защиты. Государство решило показательно наказать всех и делало для этого всё — заставляло лгать свидетелей, переписывать решения судейской коллегии, и, наконец, самим президентом было отменено решение независимого судьи о передаче дела на новое рассмотрение присяжными. Заговорщицу, как и других, должны были повесить. Только если бы её сын явился с повинной, это сняло бы подозрения на её счёт. Всё складывалось не в её пользу, адвокат рисковал своей карьерой и репутацией (Джон Мак Эвой), казалось бы, ещё немного и всё кончено, вот уже виселица, ей накидывают петлю на шею и… и её вешают. Конец фильма.
Мы уже настолько развращены хэппи-эндами, что забываем — реальная жизнь была (и есть) гораздо более сурова. Особенно когда это касается государственной машины, уж нам ли об этом не знать. Но, возможно, именно потому, что мы это знаем, так не хочется находить этому подтверждение ещё и в кино. Такого кина в ежедневных новостях хоть отбавляй.