Архив рубрики «Новости»
Защищено: Новости
25.04.2010Артель «Лапти-Тур»
25.04.2010Мне мало. Создал Артель «Лапти-Тур» — объединение операторов деревенского туризма и владельцев гостевых домов.
Азу по-татарски
24.04.2010Теперь я знаю — если меня уволят с моего нынешнего места работы, я могу пойти мясником на рынок. Ну, или разделывальщиком туш на мясокомбинат. Вчера весь вечер разделывал крольчатину, а сегодня соседи купили у меня крольчатину, а мне продали говядину. В общем, без денег обошлось. И на радостях от парной телятины по 130 рублей за кило, я решил приготовить что-нибудь вкусненькое, чего давно не готовил. Выбор пал на азу по-татарски. И пусть сдохнут от зависти те екатеринбуржские гости, что грозились сегодня приехать, но так и не приехали!
Кусочки говядины (брусочками) обжариваем, в конце жарки добавив лук (чем больше, тем лучше), потом добавляем либо свежие помидоры, либо томатный соус (как я — у меня этого соусу — завались, с прошлого лета заготовил, да и кетчуп подойдёт, у меня его тоже много наварено). Тушим минут 10. Потом добавляем жареную картошку (примерно четверть от веса мяса), тёртый или мелко нашинкованный чесночёк, дольки солёных огурчиков, немного воды или бульона, зелень и тушим всё это минут 15-20, чтобы картошечка частично разварилась, а огурчики стали «тающими».
Прелесть блюда в том, что, добавив жареной картошки поболе, можно и без гарнира обойтись.
Да и так, собственно, ничего…
Как это называется?
24.04.2010Зарезал 5, родилось 15…
Страшно, аж жуть!
Защищено: Новости
23.04.2010Лытдыбр
22.04.2010Мой любимый пёс повредил мне правую руку (удачно прыгнул и я её потянул) — теперь хожу с тугой повязкой, а работы — выше крыши. Надо приводить дом и огород в порядок после зимы, начались первые посадки, надо опрыскивать плодовые, рассаживать смородину, готовить пруд, а ещё ожидаются гости, кролей завтра будем сокращать и т.д. …
Стоит жара под 20 градусов днём, закончились ночные заморозки. Проклёвываются батун и лилии, оживает земляника, в общем, началось…
Вечером вспомнил, что надо позавтракать — приготовил томатный суп-пюре с замороженным зелёным луком и укропчиком — надо доедать, скоро уже свежие появятся.
