Powered by Twitter Tools
И ничто не сравнится с Матильдой моей!
Вспоминаю, как пожалел, предложив в прошлом году одному из гостей молодой картошки — он тут же стал требовать и молодую морковь, и молодую свёклу, и молодую курятину (а это всё к тому времени ещё росло).
Новинка. Вообще, буритос — это национальное татарское блюдо, кыстыбай называется. Та же пресная лепёшка с начинкой, только завёрнутая трубочкой. А мой буритос сделан из дрожжевого теста и начинка завёрнута в сырую лепёшку, которая потом обжаривалась. В данном случае — телячий фарш. (Кстати, заворачивается фарш следующим образом: на всей поверхости лепёшки размазывается фарш, потом всё это сворачивается как рулет, немного сплющенный с двух сторон, а концы рулета защипываются). Жарится на медленном огне.
Оно же. Крупный план.
И (ни дня без нового блюда!) — драники кабачковые с мясом. Готовятся с начинкой из мяса, как и картофельные, отличие же от кабачковых драников в том, что трётся не на крупной тёрке, а на средней и чуть больше муки добавляется.
Ну, а это — не новинка, это желе из красной смородины (1 часть сока и 2 части сахара). На зиму.
Из всего вышеописанного гостям разве что желе достанется (если успеют — всего-то 6 баночек получилось по 300г).
Powered by Twitter Tools
Powered by Twitter Tools
Готовить в жару не хочется, хочется доставать что-нибудь холодненькое из холодильника и так пару дней.
Рецепт:
слои (снизу вверх) перемежаются слоями майонеза: сайра, лук репчатый (мелко, можно слегка вымочить в уксусе), картофель (на крупной тёрке), яйцо, варёная морковь, сыр, зелёный лук.
На 2 часа в холодильник и готово.
Powered by Twitter Tools
