Впервые смог попасть на огород, где оттаяли грядки, хотя у заборов ещё огромные сугробы. Есть шанс, что не вымерзли (как в прошлом морозном году) мангольды и порей. Живенько сидят салаты и петрушка, скоро должен батун в рост пойти.
Работы вокруг немерено, а агротуристов пока не придвидится. Зато бронируют места обычные туристы, сезон начинается. Завтра жду первого выхода на работу новой помощницы.
Куры несутся уже по 6 яиц в день (должно быть 8), но это не радует, потому что и сейчас завал из яиц. Соседские куры уже гуляют на задах, а мои, вместе с индюками всё ещё сидят взаперти — их выгул наполовину в снегу, а наполовину под водой, ждём.

БГ (это Боря Гребенщиков, приходится объяснять, потому что даже питерские журналисты с «5 канала», как выяснилось недавно, этого не знают). Так вот, БГ на неделе объявил, что прекращает общение с прессой. Не успел заявить, как тут же началось — интервью на «Дожде», интервью на «Культуре»… Хороший ход! На всякого буддеца довольно простоты, а простота, как известно, хуже простаты.
Ну да Будда с ним, всяк живёт как умеет.
А у меня сегодня два пирога в одном (лень было два отдельных делать). В одной половине — вымоченные солёные грузди с картошкой, в другой — мясо с картошкой. Всё это с маслицем и луком. Очень даже ничего, но со свежими грибами всё равно лучше.
Снег тает, погреб затопило, но какая это ерунда по сравнению с моими снами! Хоть вообще не просыпайся! Какие там случаются …, а какой бывает …, и вообще хорошо, пока очередные казахи не разбудят, а после них уже — сплошные кошмары и расчленёнка. Почему они ходят по утрам? Так ведь и до геноцида по национальному признаку недалеко.

Сегодня снова попал на кулинарную программу «Дождя» о национальной кухне. На этот раз о «русской» кухне. В кавычках, потому что русской её можно назвать только при ну очень богатой фантазии: чечевичная похлёбка и кролик с гречкой. Повар — тётка.
Не буду спорить про национальную принадлежность блюд, потому что глупо спорить.
Но вот сами блюда…
Чечевичная похлёбка варится на воде, без бульона, к тому же ещё и с картошкой, в тарелку потом кидают куски свиньи (то ли грудинка, то ли бекон, не помню). Слушайте, у меня собака ест кашу, которая вкуснее и питательнее!
С кроликом вообще беда. Сам кролик тушится в сметанном соусе, вполне традиционном, если не считать сливок (либо сметана, либо сливки, одно из двух). На гарнир готовится гречка с жареными белыми грибами. Но как готовится? Гречка отваривается без грибов, грибы (сушёные) жарятся отдельно, потом это смешивается и подаётся с кроликом. Это называется «три в одном». Гречка как гарнир — это понятно. Но если заявлена гречка с грибами, то почему не протушить с грибами? (хотя я бы этого никогда делать не стал, если это — белые грибы). И зачем такой тяжёлый гарнир к кролику? Никогда не забуду свой кулинарный эксперимент с приготовлением настоящей «русской кулебяки» из пяти слоёв с кашами, мясом, грибами и блинами внутри. Я тогда чуть не сдох. Впервые от собственного блюда. Настолько это было неперевариваемо. Кролик с гречкой и грибами — из той же серии, даже пробовать не стану.
Где же они на «Дожде» находят таких поваров?
И неужто в Москве нынче так кормят в ресторанах?
Бедные…

Выходя утром на двор, услыхал гусиный гогот, доносящийся откуда-то слева. Но там только мои индюки клекотать могут, гусей там нет. А гогот шёл сверху — подняв голову, обнаружил неровный клин лебедей, розовых в рассветных лучах. А позади, со двора гусиной маньячки Марьи Иванны, я услышал коллективную гусиную истерику, растревоженные гуси тоже, наверное, хотели полететь на северо-восток за лебедями в Сибирь. Где никакой весны. Только снега и замёрзшие водоёмы. Чего им на югах не сиделось? Вон, грачи прилетели, а тут, кроме снега, жрать нечего. Инстинкты, ядрить их, пуще неволи!
А мне сегодня кошмар приснился — будто бы снова снег выпал. Я так расстроился, что долго проснуться не мог. Если бы не Блейк, который на цепи сидит, так и спал бы до завтра.