Итак, 7 кг томатов, 1 кг сладкого перца, 1 кг лука, 100 г несладкой тыквы, 1,5 стакана сахара, 5 ст. л. соли, 150 г 7% уксуса, по 1 ст. л. молотой гвоздики, имбиря, мускатного ореха и корицы, по вкусу — острый красный перец. (Гвоздику молоть сложно, её кусочки в кетчупе ни к чему, поэтому я заворачиваю щепотку целой гвоздики в марлю, завязываю узелком и опускаю в кастрюлю, после варки вынимаю и выбрасываю).
Томаты отжимаем на соковыжималке (можно и на мясорубке, если семена не смущают, а кожица — её можно снять, предварительно опустив помидоры на пару минут в кипяток), сок ставим варить, добавляя перепущенные на мясорубке перцы, лук и тыкву. Добавляем все специи, кроме уксуса, варим на медленном огне всего 1,5 часа, воду не добавляем. В конце варки добавляем уксус, доводим до кипения, выключаем. Разливаем по стерилизованным ёмкостям, закупориваем.

Фарш из крольчатины с зеленью (петрушка, укроп, перец, соль) формируем в тонкие лепёшки, обжариваем на медленном огне.

или «Пи в кубе». В коробке то есть. Пи-пи-пи такое громкое и начинает раздаваться всегда, когда что-то не так: вода разлилась, жрать хочется, просто скучно. А ведь пока их только двое. Помню, два года назад, когда индюшат было 10 и их, двухнедельных, забрали от мамки, визг стоял такой, что я сбегал в другую часть дома, уши закладывало.
Да, сегодня впервые в жизни увидел иволгу в своём саду. Что-то ещё случается впервые…
А всё остальное не впервые — я снова без помощницы — запила, придётся её послать.

+ 1 индюшонок! Ждём пополнения.
А меня на послезавтра в Москву звали, на днюху. Какая там Москва, у меня вон за дверью писк раздаётся! И кормить их сейчас по 6 раз в день, по расписанию.

Что посмотреть из фильмов, появившихся за последние несколько лет? (Рейтинги составляются «пиплом», а хотелось бы что-то хорошее). Если что-то видел, скажу, обратную связь обещаю.

В тульской области прошёл ураган. Картинка попала в телеэфир. Кто только туда не приехал: губернатор, МЧС, Совфед, Минобороны! Всем обещают вставить стёкла и починить кровли. Какие-то компенсации обещают…
А у меня вопрос: почему после нашего урагана ни одна собака ко мне в деревню не приехала? Или люди только в окрестностях Москвы живут? А мы в уральской дыре не люди? Мне, например, кровлю без крана не починить, а кранов у нас нет. Где МЧС, где Юревич, где хотя бы глава района или наш местный глава с компенсациями? Там.

Некий туроператор из Уфы обратился с предложением по сотрудничеству на стезе агротуризма. Я бы и рад, да практикую только волонтёрский агротуризм, а он бесплатный, туроператору никакого интереса. А для экскурсионного агротуризма нужно иметь полноценную ферму с разнообразной скотинкой, людей, которые бы днями возились с агротуристами. Я бы, возможно, и занялся организацией подобного зоопарка, если бы жил рядом с большим мегаполисом, где много потенциальных гостей, готовых платить за общение с природой. Живя же рядом с пролетарско-крестьянским Магнитогорском, на это рассчитывать не приходится — у меня из Магнитки за 6 лет единственный агротурист приехал, да и то не магнитогорец, а недавно переехавший откуда-то из центральной России.
Были агротуристы из Питера (2), из Москвы, из Казани, из Ростова-на-Дону, но с Урала был один.
Через неделю ожидаю ещё одного питерца (молодцы они, всё-таки!), а вот агротуристок не нужно до июля-августа — мы с моей помощницей уже заканчиваем самый сложный и трудоёмкий пахотно-посевной сезон: завтра надеюсь всю рассаду высадить, останется только пруд залить, рыб выпустить и огурцы посадить. К тому времени, надеюсь, индюшата вылупятся, но с этим я и сам справлюсь, тем более, что с цыыплятами в этом году возиться не буду, с бройлерами тоже — невыгодно это при нынешних ценах на корма.