Страсть насобирать, наконец, грибов, нас не отпускала, и мы с Натальей снова двинулись в лес, тем более что даже под садовой клубникой вылезли шампиньоны, а на заднем дворе — дождевики.

И поездка не была напрасной.
Во-первых, наконец-то созрела первая полевая клубника:

Потом нам стали попадаться странные грибы (я их не знаю) светло-розового цвета с запахом вешенок, может, кто знает:

Потом я нашёл вот этого гиганта, оказавшегося белым: (далее…)

День прошёл буднично.
Наталья с утра уехала в Магнитогорск, «прошвырнуться», в том числе и по магазинам. Нашего гостя-автостопщика мы вообще до вечера в доме не видели — на завтрак не вышел, на обед не появился. Потом отключили электричество и мы с Вадимом перебазировались «на территорию»: я — в крольчатник и в сад — помидорам опоры менять и переподвязывать, усы у клубники рвать и руколу прореживать (кстати, кто-нибудь в курсе — её, руколу как-нибудь заготавливают на зиму? а то у меня завал), Вадим — резать траву кроликам, кормить индюшат, а утром — так и всю скотинку (молодчина!).
Наталья вернулась с подарками из города: Блейк заполучил огромный твёрдый такой мяч, который и скачет, и в пасть влазит (теперь он даже писает с мячом в зубах) и ещё какую-то огромную узловатую верёвку (я пока ему её не показывал — боюсь инфаркта у собаки не случилось бы).
Я тоже рад — у меня теперь есть качественные резинки для хвостов (моих), внешний винчестер для ворчащего железного старичка, а также мел, кукурузная мука для индюшат, поилки для кроликов и цыплят, корм для рыбок и секатор! Ура! Спасибо за трогательную заботу по закупке (я-то в Магнитке полтора года не был).
По такому случаю на ужин был принят заказ от Натальи на блинчатый торт с варёной сгущёнкой и баньку.
Всё, что успел сфотографировать от тортика:

Рецепт проще некуда: печёте блинчик, промазываете его слоем сгущёнки (в данном случае — «варёнкой»), кладёте новый, и так — до требуемого объёма, сверху — слой начинки погуще, желательно фигурной и — на полчаса в холодильник.

С утра, закончив дела с кормёжкой птиц, рыб, зверей и людей, мы с Натальей поехали по грибы, оставив две кормёжки индюшат на Вадиме. (Как «отдыхает» наш третий гость, автостопщик, мы не знаем — у него какая-то своя, неведомая никому программа, он то появляется (к обеду), то исчезает, форменное привидение!). Вчерашние фотографии Ravana, высланные мне в личку с метровыми белыми не оставили меня в покое и я сорвался. Вообще-то земля была сырая (плевать!), вообще-то дождь целый день должен был лить (аналогично) — мы отправились. По сырому чернозёму полевых дорог до леса добирались долго, из сил выбились ещё по дороге, зато получили полное удовольствие от прекрасной погоды, видов, почти созревшей клубники и от сиреневых полей расцветшего в полную силу чабреца (я не вру — поляны были сиреневые!).

Встретили такого вот зелёного быка с родео:

А грибы… не начинались они ещё у нас, не время, видимо. Три белых, несколько вешенок, подберёзовик, сыроежки — вот и всё.
Знаю, когда можно будет ещё разок проверить, но не напишу, а то некоторые городские из окрестностей начинают мой блог читать летом исключительно для поисков информации о том где и когда грибы появляются. Потом в лесу припарковаться негде! 🙂
В общем, прогулялись, поснимали немного, вернулись по асфальту за 15 минут.

— Так и какого лешего ты меня по болотинам час таскал, когда туда добирались? — наехала на меня лисапедом Наталья.
— Так ить… Вот! Мы по окружности двигались, а ежели сначала по асфальту, то в конце — по болотине, разумеешь? — нашёлся я.

Кстати, большую часть ценных грибов нашла именно Наталья, которая говорила до этого, что «грибов в лесу в упор не видит»!

Ну, а по приезде домой засосала работа, отдохнуть некогда было — гостей нужно было кормить (на обед омлеты с салатами, на ужин — новое блюдо — цыплёнок в сливках с чабрецом на картофельно-луковой подложке), скотинку, на травку выгонять-загонять (небольшой дождик вечером прошёл), потом прочая рутина, не без активной помощи Вадима, который уже втягивается, потом стирка, которая… всё, ушёл — только что очередная закончилась, вешаться надо и спать.

Да, рецепт будет, но не сегодня. Кстати, дизайн в столовой слегка изменился, как видите — ни дня без новшевств!

Вадим второй день. Первый день он отдыхал после дороги, совершал ознакомительные экскурсии по хозяйству, сегодня — первый трудовой день. До обеда он был с Ваней — смотрел и учился как (и какую) резать траву для кроликов, как кормить скотинку. После обеда помогал мне в доме и на огороде. Я выделил ему один ряд малинника для прополки, но он замахнулся сразу на три. Потом опять в доме — помогал мне с ужином…
— Вот увидишь, — говорил я Ване (так, чтобы Вадим слышал), — вот увидишь, завтра рано поутру сбежит от нас Вадик, как пить дать сбежит!
Вадик же уже вскоре после ужина, в 9 вечера лёг спать. Укатали сивку крутые горки! А ведь пока ещё ничего даже не начиналось. Аврального то есть. Но он молодец, старается. А начинать всегда нелегко, особенно если картошку от малины пока не научился отличать 🙂
Мы же со «старичком» Ваней принялись за новый проект: клетки для кроличьего молодняка. Проект мой, исполнение Ванино. Ему это не очень нравится, но я твёрдо знаю, что и как должно быть в результате — какие полы, какие крышки, какие кормушки и поилки.
Кстати, о поилках, перерыл весь инет, чтобы найти конструкцию простой автоматической поилки, но придуманная мной оказалась всех круче, и делается она из двух пластиковых полуторок (детали не сообщаю, буду патентовать, тем более, что сегодня, как выяснилось, праздновался день рационализатора и изобретателя!).
Питались манной кашей, вчерашним пирогом, пастой по-итальянски и пастой с сыром, салатами и квасом (опять стало жарко и квас пошёл, в то время как за время дождей я вылил кваса 9 литров).

Казалось бы, в гостях только агро- и сельские туристы. Готовить отдельные блюда каждому не нужно — пожарил картошечки, салатик накрошил, закуски достал — вот тебе и обед. Приготовил огромный пирог с мясом-картошкой (зур баляш), подал его с салатиком и чаем, и всё!
Но количество едоков даёт о себе знать — 5 человек. Вчера — новый гость, сегодня — новый агротурист Вадим. Что самое смешное — каждый из пяти разместился в отдельных апартаментах. В каких — это уже другой вопрос, но все так пожелали. Вадим, к примеру, выбрал комнату подальше, чтобы на гитаре учиться играть (с собой привёз). Как хорошо, что я ночую в противоположных дебрях моего дома! 🙂
А ещё в нашем деле есть такая особенность — даже если у тебя 39 и 2 температура, то всё равно ни скотинку, ни тем более мартен не бросишь — все кушать хотят… Ощущения непередаваемые!

А пирог… не успел я его сфотографировать, выставив на стол, как…

… на огороде и в саду. Почти две недели на это времени не хватало (гости, индюки, куры). Сорняки наплодились, укроп весь салат забил с морковкой, последнюю нужно было прореживать, как и репу со свёклой, собрать третий урожай редиса, чтобы не «одеревенел», отобрать у тли с муравьями остатки щавеля, выстоявшие после атаки воробьёв, заморозить на зиму, заготовить маринованные стрелки чеснока с укропом, остальной укроп засушить, навязать 12 берёзовых веников, разложить чабрец на сушку, «обездетить» томаты, промульчировать перец, прополоть картошку с подсолнечником, ободрать усы у клубники..
Этим я и занимался последние два дня. Плюс — куры, индюки с их кормёжкой каждые 2 часа (клевер, люцерну, лук собери, накроши, творог намешай, отруби запарь, рыбий жир добавь, посоли, пшенку туда же, яйцо обязательно отварить и натереть… почти что блюдо первой категории!), а кроликов с рыбами-собаками-поливом-завтраками-обедами-ужинами тоже никто не отменял.
Ваня мне, как всегда, очень помогает: скотинку кормить (кур он особенно любит!), траву резать, мастерить вольеры и прочее (скоро выложу отдельно все шедевры «очумелых ручек» моих гостей). Да, а Наталья сегодня ездила по степям в поисках заброшенных хуторов, озёр с лебедями (нашла!), и искупаться успела.
Сегодня «давали»: овсянку с тыквой, щи из щавеля, пасту и котлеты, салаты и сливы, чай и квас, кефир самделишный и кофе…
Пойду проверю крольчатник — сегодня первые племенные серые великаны должны там народиться… Опять бессонная ночь.

В Твиттере написалось: «Теперь и ндюковод!»
10 штук как с куста! Вернее, из-под куста вишни.

Новых пассажиров моего ковчега нужно кормить через каждые 2 часа и ещё один раз ночью.
Теперь у меня наконец есть чем заняться!
Хорошо, что гостей в ближайшие дни нет. То есть, Наташу с Ваней я уже за гостей не считаю. С ними мы сегодня ездили по чабрец и по веники. На трёх лисапедах ездили. Сосед ржал: Мустафа теперь без эскорта велосипедистов из дому не выезжает!

В степи все занялись делом под дружные байки о том, как Мустафа вывез рабов на плантации:

Вернулись как раз к очередной кормёжке. Вон как куры вымахали!

В меню: блинчики с мясом, салаты, азу по-татарски, молоко с шаньгами и много квасу — жарко, однако!