Переезд — это всегда неудобства…

Приехали рыбаки с раками. Приехали поздно ночью, потом их варили. Раков. Потом они ели. Рыбаки. Лёг в 4 утра, встал в 5.45., чтобы в 6.30. подать завтрак рыбакам. Но из троих рыбаков проснулся только один рыбак, два других рыбака не проснулись. Тогда первый рыбак позавтракал и лёг спать. Все три рыбака проснулись только в 9.00. Снова готовлю завтрак.
Уехали рыбаки. Стирка, уборка, готовка, вечером приехали новые гости.
Кролик в сборном горшочке от Мустафы, маринованный кольраби, лечо, зелёный салат, домашнее вино, зелёный чай с вареньем из черемухи…

Я уже 5 лет живу под Абаем, но это не памятник, увы, он живее всех живых. Мой сосед Абай, его многочисленная родня и ещё более многочисленная скотина.
— Смотри, чтобы он тебя навозом не завалил! — предупреждал меня прежний владелец дома.
Меня и заваливали: навозом на задах, где у моего забора без спроса построили загон для скота, заваливали ворота досками, переврывая проезд, заваливали малинник соломой, выгружая её опять к моему забору, а не к своему, заваливали снегом с крыши мою вишню, ломая кусты. А сейчас через день у Абая гости и они жарят шашлыки, поставив мангал вплотную к моему забору, но мангал — ерунда, у того же забора стоит и сутками напролёт топится баня… и не потому, что соседи мыться любят, они мусор не любят выбрасывать и жгут в топке всё, что горит, в том числе пластик и прочую дрянь. Когда ветер дует ко мне, это та ещё газовая атака с мусоросжигательного завода!
И скотина.
То ли её там не кормят, но вся она норовит сбежать ко мне — стоит ветру распахнуть ворота сеновала, там будет пастись пара коров, куры летают через заборы, при попытках их поймать мне вытаптывают пол-огорода, индейки несутся и высиживают яйца под открытым небом, но у моего сеновала, коты так просто живут на моей территории…
На днях соседка пришла за сбежавшим цыплёнком.
— Сбежал и через дыру в заборе пролез к тебе.
Я сказал, что никого больше к себе не впущу, пошёл ловить сам. Поймал мелкую чёрную тварь, похожую на галчонка. Отдал. Сегодня аналогичный уродец снова оказался в огороде, соседи, кажется, даже не заметили пропажи — два дня что-то праздновали. И я решил не заморачиваться, хотя дыру и заделал. Но цыплёнок задолбал всех, в первую очередь Блейка, к которому пару раз выскакивал почти в пасть. Выгнал его из кустов, тогда смог поймать, просто перебросил через забор.

А вы говорите, оккупай-абай! Кто ж его оккупирует, он же памятник? А живые Абаи и сами кого хошь оккупируют, мало не покажется.

Для пазитиффа пара цветуёчков:

Блинчики с кроликом (сегодня)

Начало жаркого из кролика (на неделе):

Обновляю посуду. В большой кастрюле варится паста, в маленьком ковше — соус «Италиано» (мясной фарш обжаривается с луком полукольцами, режем помидор, добавляем томатный соус, пряности: соль, перец, орегано, укроп, петрушка, немного винного соуса, зелёный лук, капля соевого соуса, имбирь).

Меняем крышку на металлическую с дырочками для слива. Сливаем. (Игрушки всё это — сливается медленно, спагетины вылезают через отверстия, у меня есть шикарный дупшлаг в виде большой миски с дырочками и ручками — намного удобнее и быстрее).

А вот ложка для спагетти мне очень понравилась. Удобно!

И ложка-мешалка удобная — длинная ручка подойдёт для разных кастрюль. Раньше я годами пользовался похожей ложкой, но более широкой и короткой («для риса», как было указано на этикетке, когда я покупал её лет 15 назад… О господи! …)

Мини-пэрэмэчи с тонким слоем теста и толстым слоем картошки… Это жареные ватрушки из дрожжевого теста с начинкой из картофельного пюре. Весь рецепт. В отличие от больших ватрушек, на тонкий слой теста выкладывается картошка и края не защипываются, но требуется особая осторожность при переворачивании (сначала обжаривается картошкой вниз).

Почувствуйте разницу! Фотки старого деревенщины с мыльницей и профессионального журналиста с зеркальной оптикой.
Фото от Oleg: