3 литра солёных огурцов, 2 литра ассорти маринованных огурцов и помидоров, 1 литр маринованных корнишонов, 1,5 литра солёных груздей, 2 литра варенья из физалиса.
Продолжаю качать воду из погреба, она каждый день снова прибывает. Новые заготовки уже заполнили все холодильники, нужно спускать в погреб, а погреб сырой и нерабочий. Неизвестно когда это закончится, потому что на задах стоит болото и вода не высыхает (несмотря на жару) и не уходит в землю — настолько всё ею пропитано.
Гости… периодически звонят, некоторые даже берут реквизиты для предоплаты, но потом пропадают, некоторые звонят и говорят: «Возможно, мы завтра приедем, а, возможно, и нет, мы не знаем». И этого я не понимаю. Иностранцы бронируют номера за 3 месяца, русские же не знают что им стукнет в голову завтра. Может, одно, а, может, и другое… Кто ж знает-то? «Голова — предмет тёмный и исследованию не подлежит» (С).

Оказывается, по дороге к Кизилу размыло мост, поэтому всех проезжающих заворачивали, Субутак тоже затопило, можно было проехать только через Магнитный (но это знать надо как), в соседнем Кацбахе (старая казачья станица, названная в честь немецкого городка, где была битва времён Отечественной войны 1812 года) тоже была эвакуация населения. У меня в подвале воды ещё прибыло, теперь там по грудь, банки стоят под водой, картошку в ларе затопило, сам ларь распался на части и плавает в воде. Выловил мешок картошки и мешок корнеплодов, разложил сушиться, остальное пропало. Ломаю голову как откачать воду — чтобы пригнать машину с помпой, нужно забор металлический демонтировать.
С утра и до вечера, однако, светило солнце, но вечером снова пошли дожди и грозы, которые не дали мне досмотреть спектакль Серебренникова «Каин», который показывали на «Дожде». Независимо от этого, могу сказать, что спектакль хорош — и современная хореография на удивление в тему и концепция «множественного Каина». Неплохо. Тем более для почти студенческого спектакля. Да, режиссёр прав — молодость подкупает и многие огрехи можно простить. Вообще, молодых лиц мне сейчас очень не хватает: всю жизнь работал с молодыми (преподавал, обучал, тренировал), подпитывался от них энергией, сейчас же вокруг одна мертвечина пенсионного и предпенсионного возраста, сам таким становлюсь. И гости приезжают в последнее время тоже не очень молодые, студентов как не было, так и нет. И на агротуризм не едут, и по грибы тоже (кстати, грибов, говорят, в лесу завались, вот только на велике по грязи не добраться, а жаль).
Кажется, завтра дожди должны прекратиться, на это вся надежда. А то у меня куры крякать начнут.

Только вчера запостил в ЖЖ ссылку, которую мне прислал мой знакомый (отзывы англичан о русских туристах): http://hostel-ru.livejournal.com/21284.html

Сегодня две группы, одна за другой, сообщили о том, что не доедут. Вторая даже до Магнитки добралась, но, говорят, гаишники всех заворачивали (из-за потопа). Сижу вот в третьем часу ночи как дурак с приготовленным неизвестно для кого ужином (греча, котлеты по-домашнему с пюре, кыстыбаи с пшёнкой, вареники с творогом)… Весело! Я, конечно, всё понимаю, стихия могла быть всякой: буря, смерч, пыльная буря, ураган, жара, но чтобы из-за дождей в наших краях такое случалось?

Льёт 3 недели. Уже не до шуток — капает с потолка в столовой и душе, стены сараев отсырели насквозь, в подвале воды уже по пояс — банки на нижних полках стоят под водой. А сегодня переполнилась сельская плотина, пруд разлился, вода потоком хлынула поверх асфальта и сейчас подмывает ближайшие дома. Людей эвакуировали. Такого здесь не было НИКОГДА! Хотел было пойти заснять потоп на видео, но опять пошёл дождь, я плюнул. Мой пруд тоже переполнен, рыбок не видно, вода коричневая от смытого песка, не уверен, что рыбы вообще живы. Пробовал подойти к картошке, чтобы подкопать — ноги вязнут в земле, как в болоте, даже при том, что я наступал на дернины травы.
Из-за погоды или по другой какой причине накрылся мой мобильник, отказывается передавать речь — меня слышно, я не слышу ничего. Опять затраты. А тут еще завтрашняя группа отказалась от поездки — говорят, Аркаим тоже плавает, хотят приехать позже.

Двое уже сидят в моём предбаннике, ещё 11 яиц под мамашкой. Снова у меня в доме ясли и писк. Сегодня, чтобы заснуть и не просыпаться, ушёл в дальнюю комнату и закрыл за собой три двери поплотнее, но помогло не очень — такие они пронзительные.
Грозы уже выдохлись, теперь дождь просто и меланхолично льёт без перерыва на обед. Жабы тащатся — ходят средь бела дня промеж томатов как по Бродвею, обычно же только по ночам вылазили.
На выходные ожидается два заезда гостей, а я опять без помощницы, это вилы.

Приехали гости, что всегда приятно. Гроза не дала им отправиться куда бы то ни было, поэтому отдыхали сегодня дома. Дожди льют неимоверные, я тут таких не видел. Земля превратилась в хлябь, подпорки для помидоров то и дело падают, потому что эта жижа их не держит.
Гостей же потчевал исключительно собственноручными томатами (бычье сердце) и огурчиками (Зозули) в салатах с руколой, мангольдом, красным салатом, зеленью и портулаком (для красоты). Также давали: фирменную капусту, тушёную с мясом, мангольдом и томатами под сметаной, индейку, запечённую под горчицей, пирожки с печенью кролика, чебуреки и вишнёвый компот. На завтрак будет зелёный омлет с руколой и луком (в этом году ещё не заказывали, как, собственно и пирожки с печенью).

Сегодня были постояльцы. Постояли и ушли. Поэтому я гостей больше люблю. Постояльцы были из Москвы, прикатили не белом Мерсе, заказали обед, погуляли по деревне, пообедали (салатики и беф-строганов с пастой) и уехали на Аркаим. Оттуда позвонили, что не успевают и поедут в Орск.
Ещё несколько «постояльцев» грозились приехать, всю неделю пытали меня телефонными расспросами, но постояли где-то в другом месте. Как-то так.
Почти каждый день идут дожди. Начали всходить салаты, посеянные ещё в мае. Из-за дурной погоды они всё лето отказывались всходить, а тут — на тебе! И вторая индюшка опоросилась 17 яйцами, высиживает. А чего в мае не сиделось-то, спрашивается?
А куры учатся летать. Через забор в зубы к Блейку, я только успеваю отбивать. Вообще этот птичник надо ликвидировать — яиц как грязи, а продать некому, индейку никто почти не заказывает, а корма снова дорожают — урожая пшеницы в этом году нет. Дурацкий 13-й год!