Радую себя простой едой: борщом, маринованными опятами, самсой из мяса спинки кролика, а сегодня наконец-то дошли руки до старой задумки — сварить овсянку со свеже-замороженной красной смородиной. Я заготавливаю ягоды для оладьев с припёком (от малины отказался, смородина круче). Но оладьи заказывают редко, вот и возникла идея добавлять в каши. Результат — превосходный! Кислинка почти как от клюквы. Кстати, каши с яблоками тоже весьма неплохо, надо в меню включать. А ещё я подсел на морсы и томатный сок с мякотью собственного приготовления (да со сметанкой!). Обычно я всё это для гостей берёг, но гости приезжают тогда, когда консервы уже на ладан дышат, часто выбрасывать приходилось. На этот раз я гостей всю зиму ждать не хочу, сам буду наслаждаться своими заготовками.

Опять ездил в город. Буквально на пару часов, но мне хватает этого времени, чтобы получить впечатления от увиденного.
Сегодня, к примеру, зашёл в супермаркет и неспешно там прогуливался. В огромном магазине не нашлось многого, что я мог бы и хотел бы купить, к примеру нерафинированного подсолнечного масла, матэ, чечевицы, гороховой, рисовой или кукурузной муки. Зато были огромные прилавки с полуфабрикатами и готовыми блюдами (салатами и мясными кусочками, рулетами и пр.). Ни одного покупателя рядом не было, но на прилавках лежали центнеры жрачки. Первый вопрос: а сколько дней эта жрачка тут лежит? Простая мысль отогнала меня от прилавка. Чуть дальше — развалы с замороженными полуфабрикатами, их можно грести лопатками, лежащими тут же: блинчики с начинками, рыбные наггетсы и палочки, пельмени, котлеты и что-то ещё, чего я никогда даже не пробовал. Неужели «это» ЕДЯТ? За свои деньги? Без пистолета у виска? Это до какого уровня падения нужно дойти, чтобы пихать в себя рыбные палочки в оранжевых сухарях, на которые даже мухи не садятся? Несчастные люди!

Купил себе подарок на день рождения: 100 грамм датского сыра с плесенью. Сейчас сижу и смакую удовольствие — лет 5 не ел! Помимо этого, приготовил для себя морковные котлеты и котлеты по-домашнему из телятинки. Какой же кайф!

Новые гости. Пятые сутки сплю по 4 часа, не больше, но это бы ничего, если бы не постоянные поездки: за неделю дважды съездил в Магнитогорск (к стоматологу), ещё — в Кизил (менты и нотариусы), а также на Аркаим (гости попросили), вставать приходится в 6 утра. Стиралка сошла с ума и устроила забастовку: в самом начале работы включает промывку холодной водой загрузочного отсека с порошком и сливает его в канализацию. Мол, задолбал ты со своими стирками, устала я.
Плюс ещё пришлось провести водолазные работы в затопленном погребе: спасено более 80 банок с заготовками. И, конечно же, уборка и готовка: курники по-уральски, салаты и шурпа, чебуреки и закуски, пшённые и рисовые с тыквой каши, яичницы разных видов и прочие мелочи в смысле напитков и солений, фруктов и копчёностей.
Огород стоит запущенный, собака меня скоро узнавать перестанет, куры почему-то не зарезаны, а индюки без разносолов.
Спина гудит, голова не варит, одна мысль: отоспаться бы…

Чтобы три заезда гостей в один день, да не в уикенд, а на неделе, в среду, да ещё и в октябре — такого никогда не было. Салатики и куриный бульон, эчпочмаки и жаркое из кролика с грибами, паста и прочие радости этому сопутствовали.
Кстати, никто из гостей на Аркаим и не собирался. Все проезжали мимо в командировку или приехали по делам. А 2 заезда из 3 — с повторными визитами. Может, рано я собрался продавать гостиницу?

Первый снег, новые старые гости (или старые новые?), гороховый суп и запечённая индейка, поездки в город, иней на земле утром, разговоры, в том числе неожиданные, тобольско-телефонные. Предчувствие перемен, подготовка к ним, закрытие интернет-проектов и сокращение интернет-присутствия, много чего ещё, в общем, всё бьёт ключом, я не против, лишь бы не разводным.

Последние заготовки сезона. Покончил с огурцами, сварив ещё одно ведро «Зимнего салата» из огурцов, яблок и кабачков с зелёными томатами, почти кончил помидоры, наварив 6 литров соуса, сегодня собрал перцы (больше ведра), завтра наготовлю лечо и… похоже, это всё из глобального.
Вечером посмотрел на «Дожде» интервью Павла Лунгина с Долецкой. Поймал себя на мысли, что при просмотре испытывал неловкость, какая бывает, когда в приличное общество попадает матерящаяся уличная хабалка… Неприятно.

У меня опять гости. И опять с Набережных Челнов, но уже в большем составе. В меню салаты и солёные груздочки, шурпа и капуста с мясом от Мустафы, индейка и овощное рагу, бэлиш с тыквой и губадия, чаи и морсы.
Ждал заморозков, чтобы покончить с заготовками, но их нет, огурцы и перцы продолжают расти, физалис тоже. Остальное я убрал: картошку и морковь, свёклу и спаржевую фасоль, заготовил щавель и мяту, укроп и фенхель.

Это — приложение к шурпе:

А это — губадия (справа) и бэлиш с тыквой (слева):

На завтрак заказано 16 порций, при этом 10 разных блюд. И к 8 утра. Проснуться бы…