Ха-ха-ха! Весело! Обхохочешься! Ещё бы, если тебя из постели с самого утра вытаскивает полиция! Думаете, шучу? Если бы!
Мне сообщили, что мой Блейк бегает по улице и пугает прохожих. Я тут же, с улицы, заорал нечеловеческим голосом:
— Блейк, сука!
Кобель прибежал мгновенно (он далеко от дома никогда не уходит) — спрыгнул с крыши соседского сарая в сугроб, по огороду и через забор ко мне прилетел, с поджатыми ушами. Всё равно пришлось его покормить, а когда я вернулся из птичника, то увидел, как его хвост уже скрывается за крышей соседского сарая.
— Блейк, скотина, вернись!
Вернулся тут же и теперь сразу же был посажен на цепь. Раньше он днём никогда не убегал, только по ночам. К вечеру я запер его в сенях, чтобы мог спать в комфорте. Теперь так и придётся: цепь и сени, пока сугробы не растают, а растают они не скоро — слишком холодно, а сугробы огромные.

Начинался шестой месяц зимы…
Вчера выпал свежий белый снег…
Много снега… много… снега… много.

Многие уже сходят с ума.
Ким Чен Ин (или как-его там?) и Пу-тин в один день (ночь?) ровно в 4 утра объявили о военном положении и начале военных учений соответственно. Что ж так синхронно? Весеннее обострение у параноиков начинается так точно, по часам? Это подлежит научному объяснению.

А вообще, Быков, например, считает, что причину перепутали со следствием:

Прогноз погоды нынче мутен.
В природе всё не по уму.
Весны не будет там, где Путин
Или подобные ему.

Приметы не сработали: ни сюжеты госканалов о разорении малого бизнеса, ни просьба бизнес-амбундсмена под камеры о смягчении налоговой нагрузки лично президенту — сегодня Путин сказал «нет». Если с нового года всего за 3 месяца разорился каждый 10-й ИП, за год останется ещё меньше, а с нового года очередное повышение страховых выплат (в 2 раза больше, чем даже сейчас).

Козе понятно, что это целенаправленная политика на истребление малого бизнеса, ведь если пенсионные отчисления будет платить некому, то пенсионному фонду повышение сборов не поможет. Наоборот. Путину просто не нужны предприниматели. Как класс не нужны. Это классовая борьба. Гораздо проще влиять на крупный бизнес, чем на мелкий. Гораздо проще договариваться о миллионных откатах и распилах с одним крупным предпринимателем, у которого, к примеру, сеть ресторанов, чем выцыганивать мелочь у сотни маленьких ресторанов. Проще иметь в регионе одного аграрного монополиста, который аффилирован с чиновником и зависит от кредитов и лизингов (соответственно откатывает), чем смотреть как копошатся сотни независимых фермеров, с которых, кроме оборота дешёвой соляры, и взять-то нечего. Пусть разоряются и идут наниматься к монополисту! К тому же они портят статистику по производительности труда, из-за чего страна теряет рейтинги и к нам не идёт иностранное бабло в виде инвестиций. А это миллиарды. А основные банки — государственные. Понятно чьи. И поэтому война. Палатки и рынки ликвидируются, частные магазины выдавливаются сетевыми ритейлерами, частные рестораны — сетями же, фермеров почти не осталось, деньги вбухивают в агрокомплексы, которые то тысячами голов свиней закапывают (предварительно всех свиней у частников ликвидировав), то завозят на Алтай сотни голов новозелландских породистых коров, которые массово дохнут уже через 2 недели после прибытия. А не жалко — деньги-то вбуханы кредитные (государственные), они застрахованы, но, главное, уже попилены промеж всеми. Вслед за «вертикалью власти» выстраивается управляемая нужными людьми «вертикаль бизнеса», в которой один друг Путина сидит на транспорте нефти, другой — на металлах, третий и т.д. … А людишки должны работать не на себя, а на дядю и зависеть от всех — от начальника, от мента, от банка, от чиновника. Молились бы на пенсию и голосовали как нужно. Осталось только интернет отключить и 2 канала ТВ оставить.

В общем, война продолжается. Война против среднего класса. Путин объявил это на Фронте. На Народном. Там же он сказал, что вернётся школьная форма, единый учебник истории и звание героя труда. Хорошая добавка к возврату норм ГТО и прописки. Путин уже готов. Как минимум к обороне. Но, похоже, он просто готов. Вчера вот в 4 утра учения на Чёрном море объявил. Возвращаясь из Гватемалы, пролетая где-то над гнездом кукушки. При следующей бессоннице, наверное, к ядерной кнопке потянется.

… и снега уже не было, и травка зеленела, и жуки ползали…
А 3 года назад скворцы уже прилетели…
А нынче… ненавижу!

Какой-то вал бронирований начинается. В этой связи у меня напоминание: если вы заказали бронь и испросили реквизиты для оплаты брони, эта оплата должна быть произведена в течении 3-х банковских дней. Если нет — перед проплатой звоните снова и узнавайте — есть ли ещё свободные места на эти даты, вы не одни во Вселенной, увы.

Новая кулинарная программа на «Дожде» привлекла меня французской кухней. Сама программа оказалась оригинальной хотя бы потому что идёт в прямом эфире. Что это значит? Это значит, что когда блюдо ставится в духовку, программа уходит на часовой перерыв, потом продолжается с полуслова. И так полдня. Поэтому рецепт целиком имеют шанс узнать только прикованные цепью к телевизору маньяки. Ну и прочие радости прямого эфира: ведущая что-то говорит, но звука нет три минуты. Потом звук появляется, но пропадает изображение, и тоже на несколько минут, пока их не выводят из эфира и не делают заставку. Это к вопросу о профессионализме «Дождя». Ну, да бог с ними. Я хотел о кулинарии поговорить.
Повар в кадре большой и толстый. Шеф-повар московского ресторана и одновременно — профессор истории в одном из московских вузов. Как это может быть в реальной жизни, я себе, если честно, не представляю. Но толстый. Очень. Настолько толстый, что камера не в состоянии охватить его и ведущую вместе, поэтому оно мечется между ними. На стол и на блюда уже не остаётся ни времени, ни пространства, которое занято большим поваром.
Из того, что я успел посмотреть, было начало приготовления открытого пирога киша и концовка фарширования куриных ножек. Грибной соус к ним повар готовил за кадром, но рассказал КАК. Лучше бы он этого не делал! Потому что козе стало понятно, что он никакой не повар. Судите сами: он берёт белые грибы и шампиньоны. На закономерный вопрос ведущей «А зачем шампиньоны, если есть белые?», тот ответил: «Для грибного запаха». Ведущая: «А разве они пахнут?» — «Да.» Тут я впал в лёгкий ступор. То ли у него белые ненастоящие, то ли просто нюха нет. Если бы он сказал, что шампиньоны нужны для придания соусу определённой консистенции (кусочки лучше сохраняют форму при тушении), я бы поверил. Но скорее поверил бы тому, что так они, в их ресторане, просто экономят на дорогих белых грибах. Но это не всё. Грибы повар обжаривал на масле, а потом тушил в сливках, это понятно. Но зачем добавлять туда белое вино (!!??) и тимьян (!!??). У повара, видимо, совершенно нет не только обоняния, но и вкусовые рецепторы отбиты тоннами доширака с глутаматом, которые он, судя по комплекции, поглощает по ночам. Зачем отбивать тонкий аромат белых грибов, раскрывающийся в сливочном соусе?
Вообще, люди, не умеющие готовить, часто злоупотребляют специями, не зная для чего те предназначены. Для вонючей баранины её засыпают зирой, это понятно, кролика, особенно старого, со специфическим запахом, оттеняют розмарином и тимьяном (и никогда не используют чеснок к крольчатине, который тот запах не только возвращает, но и усиливает), в Индии, где сроду не было холодильников и любое мясо на жаре через полдня становится тухлым, придумали карри, которое подходит только к тухлятине, так же, как и другие специи для несвежей говядины и пр. Для чего бальзамический уксус в овощном салате? Для того, чтобы салат, который выращен в теплице, приобрёл хоть-какой-то вкус, если собственного нет. Но если у вас хорошие продукты, то зачем их портить кучей лишних ингредиентов? Ведь истинные повара-французы говорят, что блюда должны состоять из 3-4 компонентов, не больше. Чем проще состав, тем оно вкуснее, но русскому повару, видимо, забыли об этом сказать, и он добавляет вино в сливки и тимьян к белым грибам!
Будьте проще и истинные знатоки и гурманы к вам потянутся!